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2017年7月の通販休業日(店舗は営業中)
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ちえびじん(智恵美人)通販 中野酒造に一番近い正規特約販売店|山城屋

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世界農業遺産に認定された自然豊かな地。大分県の北部・国東半島に位置する杵築市。
江戸時代には杵築藩松平氏3万2000石の城下町として栄え、
杵築城を中心に南北の高台に武家屋敷を配し、その谷間に商人の町を
挟んだ街並みは、日本唯一の「サンドイッチ型城下町」といわれています。

1874年(明治7年)創業。
中野酒造6代目・中野淳之(なかのあつゆき)さんが受け継いだブランド
「智恵美人」は、創業時の女将さんの名前が由来となっています。

中野さんは2002年に東京農業大学を卒業、
(同級生に宮城県加美町の地酒「山和」蔵元の伊藤大祐さん)
全国新酒鑑評会にて、大分県で最初に金賞を受賞した名杜氏・小野東一さんに
師事し酒造りを学び、平仮名ちえびじんブランドを立ち上げました。

広島県の醸造研究所で酒造りを学んだ、同級生の前原正晴さんとともに
確実な酒質の向上を図り、その間、洗米機ウッドソン、高圧洗浄機の導入、
麹室・冷蔵倉庫の新設などの設備投資を行いつつ、年々、増石を行っています。

生命線は地下200mから湧き出る、蔵の命の仕込み水。
無料で汲み放題とあって、毎日たくさんの地元民が水を汲みに訪れます。
とってもまろやか〜で甘みのある軟水は唯一無二の味わい。

とにかく清掃が行き届いた蔵内。冷蔵庫の中にすっぽりと入った搾り機「ヤブタ」は
大分県の他の蔵では見れない光景。27BYに一新した充填ラインと合わせて、
出来たてのお酒の品質を落とさず、お客様のお手元にお届けできる環境が整ってきました。

【最新情報】世界で最も有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が、初めて日本酒を評価付け。
パーカーポイント90点以上を獲得した酒を掲載した書籍「世界が憧れる日本酒78」にて、
「ちえびじん 純米吟醸 山田錦」が大分県のお酒で唯一、紹介され評価が高まってきています。

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