安心院葡萄酒工房 - 大分県宇佐市安心院町
安心院ワイン アルバリーニョ 2023
AJIMU WINE - ALVARINHO 2023
辛口白ワイン
国産・大分県産ぶどう100%
ステンレスタンク低温発酵
2023年ヴィンテージ
食中酒に
華やかな香りが心地よい、引き締まった辛口白ワイン。
テイスティングノート
色調
透明感のある、やや緑色を帯びたレモンイエロー
香り
フレッシュな白桃、紅茶、スイカズラのような白い花
味わい
スムーズなアタック。アプリコットのような果実味が広がり、フレッシュな酸とグレープフルーツのようなほのかな苦みがアクセント。引き締まった印象の辛口
あじむの丘農園・下毛圃場で栽培されたアルバリーニョを使用。約3週間、ステンレスタンクにて低温で発酵させることで、品種本来のフレッシュな香りと果実味をそのまま瓶に閉じ込めました。
アルバリーニョという品種について
- ポルトガル北部・スペイン北西部原産の白ぶどう品種。日本でも近年栽培が広がる
- 华やかな花の香りと爽やかな酸が特徴で、魚介料理との相性が抜群
- 低温発酵・ステンレスタンク熟成でフレッシュさを最大限に引き出す製法が定番
こんな料理に合わせて
- 刺身・海鮮料理 - 爽やかな酸と香りが魚の旨みを引き立てる
- 白身魚のソテー・ムニエル
- 牡蠣・アサリなどの貝料理
- 和食の繊細な味付けとも相性がよい
| 商品名 | 安心院ワイン アルバリーニョ 2023 |
| ぶどう品種 | アルバリーニョ（大分県宇佐市安心院町下毛産） |
| 醸造方法 | ステンレスタンク低温発酵（約3週間） |
| アルコール | 12% |
| 容量 | 750ml |
| 醸造元 | 安心院葡萄酒工房
大分県宇佐市安心院町下毛798 |
配送について
デリケートなワインの品質保持のため、冬季以外はクール便（別途440円）にて発送いたします。
辛口白ワインをお探しの方へ
国産・大分県産ぶどう100%のアルバリーニョ。華やかな香りと引き締まった辛口は、魚介料理や和食と合わせることで一層楽しめます。
