2022年dancyu日本酒特集に掲載「兄弟で醸す穏やかな美酒が過疎化の町に笑顔を運ぶ」
サライ大特集「日本酒」新時代 厳選「かろやかなのにしみじみ旨い酒」10本に登場。
１８８５（明治１８）年に創業した大地酒造。５代目当主の大地正一さんは
蔵を残したい一心で頑張ってきましたが、子どもたちは跡を継ぎませんでした。
そこへ「酒造りをしたい」と訪ねてきたのが、地元で酒店を営んでいる池田敬さん。
大分県内の二つの蔵で１１年間、酒造りを学んだ弟の池田司さんが、
杜氏の役目を引き継ぎ、酒造りの夢と覚悟をかけた池田兄弟の酒屋人生の集大成。
大分県で一番新しい地酒のブランドが誕生しました。
その名も【花笑み】。花が咲くこと。転じて、花が咲いたようにぱっと明るくなるような笑顔のこと。
「笑う」には「蕾（つぼみ）が開く」という意味があります。
「特別純米酒」のラベルはダリア。感謝・華麗といった花言葉が当てはまります。
小瓶の720ml（四合瓶）はこちらをクリックしてご覧いただけます。
ユリのラベル純米吟醸酒はこちらをクリックしてご覧いただけます。
【商品名】
【原材料・精米歩合】
【酵母】
【火入れ】
【日本酒度】
【酸度】
【内容量】
【蔵元】
【生産地】 |
花笑み 特別純米酒（はなえみ とくべつじゅんまいしゅ）
米・米麹 国産米・山田錦60%精米
KA-4
一度火入れ
＋5
1.8
15.7% 1800ml一升瓶
大地酒造（おおちしゅぞう）
大分県佐伯市船頭町１４−１４ |
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