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花笑み 特別純米酒 1800ml 大地酒造【美酒コンクール金賞受賞】
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dancyu 日本酒特集掲載 ／ 美酒コンクール金賞受賞 ／ サライ厳選10本 ／ 1800ml（一升瓶）
その名も【花笑み】。花が咲くこと。転じて、花が咲いたようにぱっと明るくなるような笑顔のこと。「笑う」には「蕾（つぼみ）が開く」という意味があります。
「特別純米酒」のラベルはダリア。感謝・華麗といった花言葉が、この酒の佇まいとぴったり重なります。
1885年（明治18年）に創業した大地酒造。5代目当主の大地正一さんは蔵を残したい一心で守り続けてきましたが、子どもたちは跡を継ぎませんでした。
そこへ「酒造りをしたい」と訪ねてきたのが、地元で酒店を営む池田敬さん。大分県内の二つの蔵で11年間、酒造りを学んだ弟の池田司さんが杜氏の役目を引き継ぎ、酒造りの夢と覚悟をかけた兄弟の集大成として、大分県で一番新しい地酒のブランドが誕生しました。
dancyu日本酒特集では「兄弟で醸す穏やかな美酒が過疎化の町に笑顔を運ぶ」と紹介されました。
中身は同じ「花笑み 特別純米酒」です。1800ml（一升瓶）はご家庭での晩酌や贈答に、720ml（四合瓶）はお試しや少人数でのご利用に適しています。お飲みになる人数や用途に合わせてお選びください。
純米酒のうち、特定の要件（精米歩合60%以下、または特別な製造方法）を満たしたものです。花笑みは山田錦を60%精米で使用し、丁寧な醸造を経た、すっきりとした辛口の仕上がりです。
女性審査員が中心となって評価する日本酒コンクールです。日常的にお酒を楽しむ女性の視点から選ばれるため、飲みやすさや食中酒としての魅力が高く評価されます。花笑み特別純米酒はこのコンクールで金賞を受賞しています。
日本酒度＋5の辛口で酸度1.8のバランスのよい味わいは、和食全般との相性が抜群です。刺身・焼き魚・煮物はもちろん、チーズや洋食とも合わせやすい食中酒です。
花笑みには特別純米酒（ダリアのラベル）と純米吟醸酒（ユリのラベル）の2種類があります。純米吟醸酒はより低温でゆっくり発酵させた、華やかな吟醸香が特徴の上位ラインです。飲み比べもおすすめです。
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