「日本酒蔵が醸す本格焼酎」をコンセプトに、純米大吟醸・純米吟醸の酒粕を主原料に、純米大吟醸と同じ黄麹・清酒酵母を使用。100%減圧蒸留、合計2年熟成の本格焼酎です。ご自宅用・ギフト・お試しにおすすめの四合瓶です。
唯一無二の焼酎を目指して。「日本酒蔵が醸す本格焼酎」をコンセプトに、蔵で醸された純米大吟醸酒や純米吟醸酒の酒粕を主原料に使用し、純米大吟醸と同じ種麹（黄麹）、清酒酵母を使用。100%減圧蒸留で仕込んだ本格焼酎です。
甘みを重視し、蒸留してからタンクで1年、さらに瓶詰めしてから1年、合計2年間の熟成を経て出荷しています。他に例のない優しい香りと旨みのある逸品です。
製法・原材料
| 主原料 | 純米大吟醸・純米吟醸の酒粕・米麹（国産米） |
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| 熟成 | タンク1年＋瓶詰め後1年（計2年） |
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| 麹 | 黄麹（純米大吟醸と同じ種麹） |
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| 酵母 | 清酒酵母 |
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| 蒸留 | 100%減圧蒸留 |
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| 仕込み水 | 杵築市の深層地下天然水 |
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仕込み水がモンドセレクション最高金賞を3年連続受賞。杵築市の深層地下天然水が生む、さらさらとした飲み口です。
飲み方
- 暑いときはロックで。優しい香りとすっきりした旨みが広がります。
- 寒いときはお湯割りで。ふっくらとした甘みと香りが引き立ちます。
- かぼすなど柑橘をしぼると、さわやかさが加わってさらに美味しくなります。
サイズについて
飲食店・まとめ買いには、ちえびじん清酒粕本格焼酎 1800ml（一升瓶）もご用意しています。720ml（四合瓶）はご自宅用・ギフト・お試しにおすすめです。
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商品仕様
| 商品名 | ちえびじん清酒粕本格焼酎（ちえびじん せいしゅかす ほんかくしょうちゅう） |
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| 原材料 | 純米大吟醸・純米吟醸の酒粕・米麹（国産米） |
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| 度数・容量 | 25度／720ml（四合瓶） |
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| 蔵元 | 中野酒造（なかのしゅぞう） |
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| 生産地 | 大分県杵築市大字南杵築2487番地の1 |
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よくあるご質問
Q. 清酒粕焼酎とはどういうお酒ですか？
A. 日本酒を造った後に残る酒粕を主原料として蒸留した本格焼酎です。日本酒の旨みや甘みを受け継ぎながら、蒸留によって軽やかさと独特の香りが加わります。
Q. 黄麹・清酒酵母を使う理由は？
A. 一般的な焼酎は白麹や黒麹を使いますが、この焼酎は純米大吟醸と同じ黄麹と清酒酵母を使用しています。日本酒蔵ならではのこだわりで、他に例のない優しい香りと旨みが生まれます。
Q. 1800mlとの違いは？
A. ご自宅用・ギフト・お試しには720ml（四合瓶・このページ）がおすすめです。飲食店・まとめ買いにはちえびじん清酒粕本格焼酎 1800ml（一升瓶）もご用意しています。
創業１６０年・山城屋の目利き
七代目当主・廣田良介は、利き酒選手権大分大会で酒屋として初の全問正解を達成。風土を知り尽くした目で選んだ、大分県の逸品だけを取り扱っています。
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