果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。「安心院スパークリングワイン極果（ごっか）。シャルドネとピノ・ノワールを使用し、3年間熟成させた、希少なスパークリングワインです。
商品名の「極果」は、仏教用語で「最高・無上の悟り。究極の証果（修行により悟りの果を得る こと。また、その得た悟り。）」のこと。これに由来し、果実（ぶどう）や果実酒（ワイン）を最高に極めたことを表現しています。
日本ワインコンペティションにて8度の部門最高賞、2024年も最高金賞を受賞した日本一のスパークリングワインです。
きめ細やかな泡立ちで輝きのあるやや淡い黄金色。リンゴや洋梨、白い花、ブリオッシュのような香りが複雑に感じられます。口に含むとリンゴの蜜のような芳醇な果実味と柔らかい旨味が調和し、長い余韻を楽しめる辛口のスパークリングワインです。
※ デリケートなお酒のため、クール便が必須となります。
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