【令和6年酒類鑑評会 優等賞受賞】安心院蔵 高精白大麦醸し 25度 1800ml

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2,209円(税込)
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安心院蔵　大分銘醸　25度　1800ml ＜麦を半分にまで、磨き上げる＞

読み方は、「あじむくら」。
安心院蔵の仕込みは、原料である二条大麦を、
半分にまで丸く削りあげることから始まります。
一般的な、むぎ焼酎の麦の精白歩合は
７０％程度。その倍近く、手間もコストもかかる
この作業によって、雑味がなく、旨みだけを残した
味わいが生まれるのです。

＜“ふわり”と立ち上る、吟醸香＞

麦の香ばしさではなく、やわらかな吟醸香。
それが安心院蔵の特徴でもあります。醪（もろみ）
の温度を３〜５度抑え、ゆっくりじっくりと
低温発酵。“麦の吟醸香”というものがあれば、
この香りのことを言うのではないでしょうか。
飲み方はロック・水割り・ソーダ割りがオススメです。

大分銘醸　安心院蔵

【商品名】
【原材料】
【蒸留方法】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】		 安心院蔵　高精白大麦醸し　（あじむくら　こうせいはくおおむぎかもし）
麦・麦麹
常圧蒸留
25%　1800ml

大分銘醸　（おおいためいじょう）
大分県宇佐市安心院町大字折敷田204番地の3

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