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＜手造り一筋の酒蔵＞
大分県南部。人口わずか二千人ほどの小さな町、
「千歳町」に藤居醸造という酒蔵があります。
藤居醸造は、大分県内で唯一、“完全手造り”に
こだわる焼酎専業の酒蔵。製造工程には昔ながらの
“もろ蓋”を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で
感じながら、焼酎を醸しています。また、蒸麦に
昔ながらの“木桶”を、蒸留には独自の改良を施した
自家製の蒸留機を使うことで、独特の風味を
生み出し続けています。
『ハトムギ焼酎 ちとせ』は、かつてハトムギの
一大生産地であった千歳町の一村一品農作物
ハトムギを使った、地産地消の手造り本格焼酎。
“大分県特産品事業推進品”にも選定されています。
一般の本格むぎ焼酎とは一味違った、
キレのある味わいをお楽しみ頂ければ幸いです。 |
