九州 大分県 豊後高田産 / 満天きらり100% / 国産無添加
韃靼そば茶 業務用 1kg
ノンカフェイン健康茶 / ルチン普通そばの120倍 / ISO 22000認証・製造特許取得工場焙煎
カフェインフリー
グルテンフリー
カロリーフリー
ノンカフェイン
¥5,700税込
1杯（250ml）あたり約14円 / 約400杯分の大容量
郵便局レターパックプラスにて送料無料（当店負担）。日時・時間指定は不可となります。
400杯
1kgで約400杯分
（250ml/2.5g換算）
Product
豊後高田産・満天きらり100%の韃靼そば茶
豊後高田市で育てた韃靼そばを、丁寧に焙じてつくったノンカフェイン健康茶です。注目の栄養成分ルチンを普通そばの約120倍含み、カフェイン・グルテン・カロリーすべてフリー。世界初、ルチンが分解せず苦みがほぼない日本だけの品種「満天きらり」を100%使用。西日本一のそば生産地・豊後高田産、無添加。ISO 22000認証・製造特許を取得した軽井沢の製粉所で焙煎しています。
カフェインフリー
グルテンフリー
カロリーフリー
コーヒーや緑茶のようにカフェインを気にせず、仕事中、ティータイム、食事、就寝前に。妊娠中の方、幼児・お子様、ご年配の方にも安心してお楽しみいただけます。
Rutin
ルチン120倍――韃靼そば茶がスーパーフードと呼ばれる理由
韃靼そば茶一番の特徴は栄養成分ルチンの豊富さ。普通のそばの約120倍含まれています。ルチンはポリフェノールの一種で、毛細血管の維持・抗酸化作用・血流改善などへの寄与が研究されており、世界中でサプリメントも製造されています。
当店が使用する「満天きらり」は苦みの原因となるルチン分解酵素を持たない特殊品種。ルチンを壊さず、苦みもほぼない、日本だけの韃靼そばです。北海道産の韃靼そば茶との最大の違いがここにあります。
腎臓病をお持ちの方はカリウムが豊富なため、摂取前にかかりつけ医へご相談ください。
How to Brew
韃靼そば茶のおすすめの飲み方・抽出方法
95度以上のお湯で抽出するのが基本です。大切なのは2〜3分しっかり蒸らすこと。小さじ一杯をコップに入れてお湯を注ぎ、そのまま飲む方法も手軽でおすすめです。
| 蒸らし時間 | 味わい |
|---|
| 2分 | 香りよく、すっきりとした飲み口 |
| 3分 | しっかりとしたコクと甘み。満足感あり |
| お湯の温度 | 風味の特徴 |
|---|
| 95℃〜97℃ | 香ばしさと甘みが十分に出て風味豊か。まろやかさも残る |
| 98℃以上 | 香りがより力強くなり抽出効率がほぼ最大。クセや雑味は出にくい |
1kg大容量活用
水出し
ピッチャーで作り置き（水出し）
水1Lに約12gを入れて室温で1〜2時間、または冷蔵で6時間。ナッツのような香ばしい風味がたっぷり楽しめます。
ホット
ポット・サーバーでまとめ抽出（ホット）
1L以上なら12〜15gを目安に。保温ポットで数時間風味が持続。オフィスや家族での毎日使いに最適です。
容量
1kgで約400杯分の大容量
毎朝・毎食・就寝前と、一日中飲める量が続きます。開封後は密閉容器で直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
Cooking
飲むだけじゃない――韃靼そば茶を料理に使う
食感と香ばしさのアクセントとして、お料理にも幅広くおすすめです。茶殻まで余すところなく使えます。
そのままかけるサラダ・ヨーグルト・アイスクリームにかけてシリアル感覚でザクザクと
お菓子・パン作りに焼き菓子・チョコレート・パン生地に混ぜて驚きのプチプチ食感
ご飯と一緒におにぎりに混ぜたり、お米と炊いてそば炊き込みご飯に
和食のアクセントにお茶漬け・お寿司・ふりかけに混ぜて創作料理のアイデア素材として
Featured
紗栄子さんが毎日愛飲する韃靼そば茶
「罪悪感なく飲める温かく美味しい飲み物」として、水筒に入れて毎日愛飲
YouTubeチャンネル【Sae Channel / 紗栄子Official】「肌のための5つの習慣」より
Research
学術研究とISO認証――科学的裏付けのある韃靼そば茶
飯田短期大学 友竹浩之教授（2023年）
焙煎ダッタンそばの実を毎食摂取することで、体重と腹囲が有意に減少したと報告。肥満・糖尿病予防効果に関する学術的な裏付けのある健康茶です。
ISO 22000 認証取得工場
製造特許取得
国産・無添加
満天きらり 100%
FAQ
韃靼そば茶 よくある質問
Q妊娠中でも飲めますか？
はい。ノンカフェイン・カフェインフリーなので妊娠中の方にも安心です。就寝前にカフェインが気になる方にも。また麦茶など他の穀物茶と異なりグルテンフリーです。
Qダイエットに効果がありますか？
飯田短期大学・友竹浩之教授（2023年）の研究では、毎食摂取で体重と腹囲が有意に減少したとの報告があります。
Q1kgで何杯分になりますか？
1杯（250ml）あたり約2.5g使用した場合、1kgで約400杯分の大容量。朝・昼・晩と毎日の習慣にしても、たっぷり飲み続けられます。開封後は密閉容器に入れ、直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
Q韃靼そば茶と普通のそば茶の違いは何ですか？
最大の違いはルチン含有量です。韃靼そば（ダッタンそば）は普通のそばに比べてルチンを約120倍含みます。ルチンはポリフェノールの一種で、毛細血管の維持・抗酸化・血流改善への寄与が研究されています。当店では苦みがほぼない品種「満天きらり」のみを使用しています。
Q北海道産の韃靼そば茶との違いは何ですか？
当店の韃靼そば茶は大分県豊後高田産・品種「満天きらり」100%を使用しています。満天きらりはルチン分解酵素を持たない特殊品種のため、ルチンを壊さず抽出でき、苦みもほぼありません。産地・品種の違いが風味と栄養価の差につながります。
Q茶殻は食べられますか？
はい。茶粒・茶殻はそのまま食べていただけます。料理に加えたり、ご飯と一緒に炊いたりと幅広くお使いいただけます。
Q子どもや高齢者でも飲めますか？
はい。カフェインフリー・グルテンフリー・カロリーフリーのため、幼児・お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。ただし腎臓病をお持ちの方はカリウムが豊富なため、摂取前にかかりつけ医へご相談ください。
