熊本県と宮崎県との県境に位置する、九州の自然ゆたかな山あいのまち。大分県竹田市の大地の恵み、葉唐辛子を手作業で収穫。薄口しょうゆ、みりん、こんぶだし、粗製糖（きび砂糖）だけで、炊き上げました。
市販されているのを見つけるのが困難な、国産・無農薬・無添加の葉とうがらし佃煮。ご飯のお供やおにぎりの具として。チャーハンや炒めものの隠し味に。
ちょっぴりピリ辛なおつまみ珍味として、お酒のアテにもオススメです。袋を開け、そのままお召し上がりいただけます。
時間と手間ひまをかけ生み出された、田舎の「山のうまいもの」販売店の、通販お取り寄せをお楽しみいただければ幸いでございます。
製造は、小学校の跡地を活用した障がい者就労B型事業所「華陽会しらゆり」。働くことの楽しさを見つけてもらえる場所。自分で働いて稼いだ工賃。ひとりひとりの“らしさ”を大切に、一般就労に向けての実践力を養っています。
【原材料】葉唐辛子（竹田産）・薄口しょうゆ・みりん・粗製糖・こんぶだし（原料の一部に大豆・小麦を含む）
【保存方法】開封前は直射日光を避け、開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存
※ 施設では、そば・大豆・小麦を含む製品も製造しています。
