市場に出回るわかめのうち、天然物はわずか0.2%。外国産でも養殖でもない、大分県国東半島沿岸の豊後水道と瀬戸内海の荒波が育てた希少な天然茎わかめです。漁師が手作業で一本一本収穫しています。この海域は2013年に世界農業遺産に認定されており、テレビ東京『世界！ニッポン行きたい人応援団』でも紹介されました。
市販品とはまったく異なる天然物
コストコで販売されるや人気になりすぎて欠品続出となった乾燥茎わかめがありますが、こちらはその市販品とはまったく異なる天然物です。わかめの茎をスライスしたカット茎わかめで、戻し方は水で20分。天然わかめは市販品に比べて圧倒的に強度があり、コリコリ・シャキシャキとした食感は養殖物とは比べものにならない、天然物ならではのものです。
産地について
豊後水道と瀬戸内海が交わる大分県国東半島沿岸は、強い潮流と豊かな栄養塩に恵まれた漁場です。荒波にもまれて育つ天然わかめを、漁師が手作業で一本一本収穫します。世界農業遺産に認定された豊かな自然環境が、天然わかめの品質を支えています。
戻し方・食べ方
水に20分浸けて戻します。戻しすぎると食感が落ちるので20分を目安にしてください。水気を切ったら、醤油やポン酢をかけるだけでも十分美味しくいただけます。ほかにも、海藻サラダ・酢の物・ナムル、味噌汁・スープ・うどん・カップ麺のトッピング、天ぷら・キンピラ・油炒め・煮物など幅広くお使いいただけます。低カロリーで栄養豊富なため、ダイエット中のおやつや健康志向の方のおつまみとしても人気です。ラーメン屋さんのトッピング食材としても選ばれています。
栄養成分・商品情報
| 原材料 | わかめ（大分県国東産） |
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| 内容量 | 120g |
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| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保存してください |
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| 栄養成分表示（25gあたり） |
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| 熱量 | 59kcal |
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| たんぱく質 | 1.8g |
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| 脂質 | 0.5g |
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| 炭水化物 | 11.8g |
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| 食塩相当量 | 9.0g |
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栄養成分の値は推定値です。
よくある質問
Q. 天然わかめと養殖わかめは何が違うのですか？
最大の違いは歯ごたえと旨みです。天然わかめは荒波にもまれて育つため、養殖物と比べて圧倒的に強度があります。流通するわかめのうち天然物はわずか0.2%で、コリコリ・シャキシャキとした独特の食感は天然物ならではです。
Q. 戻し方を教えてください。
水に20分浸けて戻してください。戻しすぎると食感が落ちるので、20分を目安にしてください。
Q. コストコの茎わかめと同じものですか？
異なります。コストコで人気の茎わかめは養殖・外国産が中心ですが、こちらは大分県国東半島の豊後水道・瀬戸内海で育った天然物です。漁師が手作業で収穫する流通量わずか0.2%の希少な天然茎わかめで、歯ごたえや旨みが根本的に違います。
Q. どんな料理に使えますか？
醤油・ポン酢をかけてそのまま、海藻サラダ・酢の物・ナムル、味噌汁・スープ・うどんのトッピング、天ぷら・キンピラ・油炒め・煮物など幅広く使えます。
