かぼすは大分県を代表する柑橘で、国内生産量の9割以上を大分県が占めています（大分県調べ）。爽やかな香りと程よい酸味が特徴で、古くから日本の食卓に欠かせない果汁として親しまれてきました。かぼす果汁とかぼす酢は基本的に同じもので、かぼすの果実を搾った無塩無添加の天然果汁を指し、酢を加えた調味料ではありません。
大分県産ストレートかぼす果汁100%
大分県産のかぼすを、鮮度そのままに搾ったストレート果汁です。塩分や保存料を加えない無塩無添加だからこそ、かぼす本来の香りと酸味をそのままお楽しみいただけます。飲食店でも使用される業務用サイズの一升瓶（1800ml）で、製菓・ジェラート店など、プロの現場でも料理やドリンクに惜しみなく使える大容量です。
こんな使い方に
焼酎の割材やカクテルのアクセントに。はちみつと炭酸水で爽やかなかぼすドリンクにも。鍋料理ではポン酢代わりに、魚・肉料理は仕上げにひと搾りすると素材の旨みが際立ちます。酢の物や合わせ酢にお酢の代わりとして使えば爽やかな香りがプラスされ、飲食店やジェラート店など製菓・業務用の現場でも大容量を使い切っていただけます。
かんたんレシピ
かぼすポン酢：かぼす果汁大さじ2、醤油大さじ2、みりん小さじ1を混ぜるだけ。鍋料理や焼き魚におすすめです。
かぼすサワー：グラスに氷を入れ、焼酎100ml・炭酸水100mlを注ぎ、かぼす果汁大さじ1を加えて軽く混ぜれば完成です。
かぼすはちみつドリンク：かぼす果汁大さじ1、はちみつ大さじ1、水または炭酸水200mlを混ぜるだけ。ホットでも美味しく飲めます。
かぼすの酢の物：かぼす果汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を合わせ、お好みの具材と和えるだけ。お酢の代わりに使うと爽やかな香りが加わります。
品質について
無塩無添加の天然果汁100%のため、かぼす由来の沈殿物・浮遊物がありますが、良質の自然汁の証です。捨てることなく、よく振って、しばらく静止後に開栓してご使用ください。
商品情報
| 内容量 | 1.8L（一升瓶） |
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| 原材料名 | かぼす（大分県産） |
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| 製造者 | JAおおいた（大分県農業協同組合） |
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| 保存方法 | 開封後は10℃以下で保存し、お早めにお使いください |
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よくあるご質問
Q. かぼす果汁とかぼす酢は違いますか？
基本的に同じ意味で使われます。かぼすの果実を搾った無塩無添加の天然果汁を「かぼす酢」と呼ぶことがあり、酢を加えた調味料ではなく100%天然果汁です。
Q. かぼす果汁は何に使えますか？
焼酎やカクテルの割材、炭酸水やはちみつで薄めてドリンクに。鍋料理、肉・魚料理やお酢の代わりにも幅広く使えます。飲食店や製菓・ジェラート店の現場でも使用される業務用サイズですが、ご家庭でもお使いいただけます。
Q. 沈殿物がありますが問題ありませんか？
無塩無添加の天然果汁100%のため沈殿物・浮遊物がありますが品質には問題ありません。良質の自然汁の証ですので、よく振ってからご使用ください。
Q. 開封後はどのように保存すればよいですか？
開封後は10℃以下（冷蔵）で保存し、お早めにお使いください。
ゆず果汁（柚子酢）1.8L 一升瓶 大分県産はこちら
