原材料はうり・酒粕・砂糖・食塩の4つだけ。無添加でありながら発売約30年のロングセラー。国東半島産のうりを良質な酒粕で漬け込んだ、蔵元ならではの一品です。
4つの原料だけ。シンプルが生む、本物の味
智恵美人（ちえびじん）蔵元漬は、発売から約30年のロングセラー人気商品です。原材料は、うり・酒粕・砂糖・食塩のみ。余計なものは一切加えていません。
瓜は国東半島産100%。うち自社栽培分は、「本格焼酎 ちえびじん」から出る焼酎粕を土に撒き、持続可能な土壌改良に取り組んでいます。良質な米で日本酒を醸し、良質な酒粕で漬物を造る——酒蔵だからこそ実現できる、本物の酒粕漬けです。
酒粕漬けに期待できる健康効果
蔵元漬に含まれる乳酸菌・アミノ酸・ペプチド・ビタミンB群・ポリフェノール・食物繊維・カリウム・酵母などの成分から、様々な健康効果が期待されています。
乳酸菌・食物繊維は腸内の善玉菌を増やし、お腹の調子を整えます。アミノ酸・ビタミンB群・ペプチドは肌のうるおいをサポートします。ポリフェノールや酵母は体の酸化を抑え、免疫機能を助けます。カリウムは余分なナトリウムの排出を促し、血圧を穏やかに保ちます。
※健康効果には個人差があります。疾病の治療・予防を目的とした商品ではありません。
酒蔵が目指す、循環型の農業と醸造
中野酒造では、大分県産の山田錦・ヒノヒカリで良質な日本酒を醸し、その酒粕から本格焼酎と蔵元漬を造っています。さらに焼酎粕を畑の肥料として土壌改良に活用し、国東半島の瓜を自社栽培。自ら育てた瓜を酒粕で漬け込み、また循環へとつなげています。
商品詳細
| 商品名 | 智恵美人 蔵元漬 240g |
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| 製造元 | 中野酒造（大分県） |
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| 原材料 | うり、酒粕、砂糖、食塩 |
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| 原料産地 | 国東半島産うり100% |
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| 内容量 | 240g |
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| 保存方法 | 直射日光や高温の場所をさけて保存してください |
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よくある質問
添加物は入っていますか？
入っていません。原材料はうり・酒粕・砂糖・食塩の4つのみです。約30年変わらないシンプルなレシピで作り続けています。
瓜はどこ産ですか？
国東半島産のうりを100%使用しています。自社栽培分は、本格焼酎ちえびじんから出る焼酎粕を土に撒いて土壌改良した畑で育てています。
酒粕漬けにはどんな健康効果がありますか？
乳酸菌・アミノ酸・ビタミンB群・ポリフェノールなどを含み、腸内環境の改善・美肌効果・免疫力向上・抗酸化作用・高血圧予防などの効果が期待されています。ただし効果には個人差があります。
保存方法を教えてください。
直射日光や高温の場所をさけて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
