なぜ「ちえびじん 純米酒」は選ばれるのか？
大分県の酒蔵・中野酒造が醸す「ちえびじん 純米酒」。いま改めて全国の酒好きから注目を集めています。
雑誌dancyu 2026いま飲みたい酒TOP3に選出。パリで開催された日本酒コンクールKura Masterでは最高賞を受賞。
数多ある日本酒の中で、なぜこの純米酒がプロの心を掴んで離さないのか。5人の専門家にその魅力を聞きました。
日本酒ソムリエの視点
「香りとバランスが非常に良い」
日本酒ソムリエA氏
ポイント
- 香りは穏やかなフルーティーさ
- 米の旨味がしっかり
- 後味がきれい
香りはリンゴや白桃を思わせる穏やかな吟醸香。口に含むと柔らかな米の旨味が広がり、後半はすっとキレる軽快な飲み口が特徴です。」
蔵人（酒造りの専門家）の視点
「丁寧な造りが感じられる」
酒造経験者B氏
評価ポイント
- 雑味が少ない
- 発酵管理が丁寧
- 食中酒として優秀
「飲み口の滑らかさから、仕込みの丁寧さが伝わってきます。料理と合わせて飲むことで本領を発揮するタイプの純米酒です。」
日本酒専門店店主の視点
「リピーターが多い酒」
酒販店C氏
特徴
- 初めての購入 → リピート率が高い
- 女性人気が高い
- 贈り物にも選ばれる
「一度飲んで気に入る方が多く、当店でもリピート率が高い日本酒のひとつです。」
料理人の視点
「和食との相性が抜群」
料理人D氏
おすすめ料理
- 刺身
- 魚の塩焼き
- 天ぷら
- 出汁料理
「旨味が強すぎないので料理の邪魔をせず、魚料理との相性がとても良い日本酒です。」
日本酒講師の視点
「日本酒の入口として優秀」
日本酒講師E氏
理由
- 飲みやすい
- 香りと旨味のバランス
- 温度帯で楽しめる
おすすめ温度
- 冷酒
- 常温
- ぬる燗
「日本酒をあまり飲んだことがない方にも、最初の一本として紹介しやすい純米酒です。」
店主コメント
「現状に甘んじず、常にアップデートし続けているブランド」
創業１６０年・山城屋 七代目 廣田良介
- 当店の日本酒の中で不動のエース
- 酒蔵に一番近く、一番付き合いの古い正規特約販売店
「毎年、酒造りの課題に向き合い、最新の設備投資を行い、確実に酒質を向上させることで、名実ともに、新世代の大分県代表酒の座をつかみました。飲む度に進化を感じ、今でも初めて飲んだときの感動を思い出します。」
まとめ
「ちえびじん 純米酒の魅力」
- バランスの良い味わい
- 食事と合わせやすい
- 日本酒初心者にもおすすめ
大分県の日本酒を代表する一本として、多くの人に親しまれています。
ちえびじん 純米酒の購入について
▶ 山城屋オンラインショップで購入
- 通販サイト https://yamashiroya.biz/?pid=41619857
- 店舗所在地 〒879-0619 大分県豊後高田市浜町646 (Googleマップ)
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