米を磨かなくても洗練された味わい
「日常の乾杯に感動を」がコンセプト。やわらかな甘みに、梨や白ぶどうを思わせるみずみずしい香りが重なり、余韻は驚くほど軽やかに消えていきます。穏やかな酸とほのかな甘みのバランスが良く、心地よい余韻が食中酒として飲み飽きしない仕上がりです。「純米酒=重たい」というイメージを覆す、軽快でエレガントな一本です。IWC2026純米酒部門「純米トロフィー」やフランス・KURA MASTER2018プレジデント賞など、国内外で高い評価を受けています。
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2026純米酒部門で最高賞「純米トロフィー」を受賞。フランス・KURA MASTER2018では650銘柄中最高賞となるプレジデント賞を受賞しました。雑誌dancyu 2026「いま飲みたい酒TOP3」にも選出されています。
中野酒造に最も近い正規特約販売店
山城屋は「ちえびじん」ブランド立ち上げからの取扱店で、酒蔵・中野酒造に最も近い正規特約販売店です。家業を継ぐため帰郷したタイミングがほぼ同じという縁で、永きにわたり盟友として地元の活性化に取り組んでいます。
飲み方・ペアリング
香りを楽しめるワイングラスで、常温から冷やがおすすめです。合わせたい料理は、お刺身(かんぱち)、かつおの塩たたき、焼き鳥、牡蠣、ローストしたお肉、魚のグリル、中華料理、チーズ料理全般です。
商品スペック
| 項目 | 内容 |
|---|
| 商品名 | ちえびじん 純米酒(じゅんまいしゅ) |
| 蔵元 | 中野酒造(大分県杵築市大字南杵築2487番地1) |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 使用米・精米歩合 | 麹米：大分県杵築市山香産 山田錦 65%／掛米：大分県産 ヒノヒカリ 70% |
| 酵母 | 熊本酵母を中心に独自配合 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 1.4 |
| 度数 | 14度 |
| 容量 | 720ml(四合瓶) |
ちえびじんについて
明治7年(1874年)、大分県杵築市に創業した中野酒造。6代目蔵元・中野淳之氏が、歴史ある「智恵美人」を大切にしながら全国市場に向けて立ち上げたのが、ひらがなの「ちえびじん」ブランドです。蔵元の歴史やブランドストーリーはこちら
「ちえびじん 純米酒」は、このブランドの入り口となる1本。仕込み水には、蔵の地下200mから湧き出る六郷満山の御霊水を使用し、モンドセレクションで3年連続最高金賞を受賞した名水が味の土台を支えています。
お客様レビュー評価:5.0(2件)
よくある質問
「智恵美人」との違いは何ですか？
同じ中野酒造が造る銘柄ですが、酵母が異なります。ひらがなの「ちえびじん」は9号系にプラスして吟醸系酵母をブレンドしており、よりフルーティーな味わいに仕上がります。また流通も異なり、「智恵美人」は主に大分県内での流通、「ちえびじん」は全国の正規特約店での流通となっています。
関連商品
ちえびじん 純米酒 1800ml(一升瓶)はこちらからご覧いただけます。
中野酒造(ちえびじん)公式サイト
創業１６０年・山城屋の目利き
七代目当主・廣田良介は、利き酒選手権大分大会で酒屋として初の全問正解を達成。風土を知り尽くした目で選んだ、大分県の逸品だけを取り扱っています。
「味の感想」「贈った方のご様子」など、次のお客様の参考に、一言レビューいただければ幸いです。
