安心院ワイン ピノタージュ 720ml 赤ワイン

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ピノタージュは南アフリカで有名なブドウ品種。
あえて樽熟成はさせず瓶熟成を2年させました。

艶やかで輝きのあるガーネット色。香りは閉じていてやや弱めだが、
少し時間が立つとカシス、ブルーベリーの様な果実やプラム、ハーブの様な
香りが広がる。アタックは強め、豊かなタンニン、まろやかな酸味、
ほのかな甘さが感じられ果実感が豊かである。今飲んでも楽しめるが、
骨格がしっかりとしており熟成した味わいも楽しみたいワイン。

「諸矢」とは弓道の言葉で一対になった最初と最後に射る二本の矢を意味します。
安心院ワインにおいての諸矢とは"農"と"醸造"が全て上手くいく事。
ワイン造りにおける姿勢をこの言葉に重ねました。

【アルコール度数・内容量】12.2% 720ml
【タイプ】赤・辛口フルボディ

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