久家本店 / 臼杵産ぼうず麦 本格麦焼酎
KUROBOSE（黒坊主）
くろぼうず
黒麹×ぼうず麦100%。焼酎とは思えない、ガツンとしたパンチ。
個性派麦焼酎好きのための、臼杵の本格焼酎。
香ばしさは、あの兼八にも勝る。
黒麹とぼうず麦のハーモニーが生んだ、他にはない個性。
毎日たっぷり飲みたい方に、一升瓶でどうぞ。
黒麹仕込み
臼杵産ぼうず麦100%
常圧蒸留
荒ろ過
25度 / 1800ml
- この焼酎について -
- こんな焼酎
- 臼杵産ぼうず麦100%を黒麹で仕込み、常圧蒸留・荒ろ過で仕上げた個性派本格麦焼酎。焼酎とは思えないほど香ばしい麦の香りと、口に含むとほのかな甘みとトロッとした舌触り、複雑な旨みが広がる
- こんな方に
- 個性の強い麦焼酎が好みの方・麦焼酎通・毎晩たっぷり飲む方・香ばしい焼酎を探している方・業務用一升瓶をお探しの飲食店
- 飲み方
- お湯割り・ロック・水割り。黒麹由来の複雑な香りはお湯割りで、トロッとした旨みはロックで楽しめます
- TASTING NOTES -
味わいについて
まず感じられるのが、焼酎とは思えないガツンとパンチのある香ばしい麦の香り。口に含むと、ほのかな甘みとトロッとした舌触りの後に、複雑な旨みが広がります。
香ばしさにおいては、あの兼八にも勝っているのではないでしょうか。黒麹とぼうず麦のハーモニーが生んだ、個性のある本格焼酎です。
黒麹とは何か
黒麹はクエン酸を豊富に生成し、雑菌の繁殖を抑えながら力強い発酵を促します。白麹に比べてコクと旨みが深く、ガツンとした個性が生まれるのが特徴。KUROBOSEはこの黒麹と、臼杵産のぼうず麦（はだか麦）を組み合わせることで、他の麦焼酎には出せない香ばしさと複雑味を実現しています。
とことん地元・臼杵市の素材を活かしたい
地元産の材料を、地元の蔵で、地元出身の蔵人たちが醸す。万延元年（1860年）創業、久家本店が守り続ける地産地消の輪。臼杵市はカルシウム・マグネシウムを多く含む井戸水で発酵が強くなるという土地の個性も、KUROBOSEの力強い味わいを後押ししています。
- HOW TO DRINK -
おすすめの飲み方
- SPEC -
商品仕様
| 商品名 | KUROBOSE（黒坊主・くろぼうず） |
| 原材料 | 麦・麦麹（大分県臼杵産ぼうず麦100%使用） |
| 精麦歩合 | 63% |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 麹 | 黒麹 |
| ろ過方法 | 荒ろ過 |
| 酵母 | K-2 |
| 度数・容量 | 25度 / 1800ml（一升瓶） |
| 蔵元 | 久家本店（くげほんてん） |
| 生産地 | 大分県臼杵市大字江無田382番地 |
1800ml（一升瓶）
毎日の晩酌・業務用に
たっぷり使えるサイズ
