キクラゲの96%以上が外国産。国産の割合はわずか4%以下です。その中でもさらに希少価値の高い、大分県国東市産の無農薬・有機キクラゲです。市販の乾燥きくらげではなかなか出会えない、日本有機栽培認定食品（有機JAS）取得の一品です。
生産者について
大分県国東市国見町に拠点を置く「大分乾物有限会社」が、丹精込めて栽培・加工した国産きくらげです。国内流通量のわずか4%以下という希少な国産キクラゲの中でも、無農薬・有機JAS認定というさらに高い基準で育てられています。
キクラゲの栄養価
キクラゲは今注目の健康食材です。カルシウムの吸収を促進するビタミンD含有量は全食品中No.1、食物繊維は全食品中No.2。鉄分はレバーの3倍、カルシウムはキノコ類の中でもトップクラスです。骨が成長する子どもの時期から、骨粗しょう症が気になる大人まで、幅広い世代におすすめです。
戻し方・食べ方
水で一晩戻すと、10倍ほどに膨らみます。戻したキクラゲは肉厚でコリコリ・プリプリとした食感、しっとりとした艶が魅力です。ラーメンや中華スープはもちろん、卵やオイスターソースとの炒めもの、春雨サラダ、きゅうりの酢の物、ナムルなどの副菜、中華丼、味噌汁、炊き込みご飯など幅広い料理に使えます。
よくある質問
Q. 市販のキクラゲとどう違いますか？
市販の乾燥キクラゲの96%以上は外国産で、国産は4%以下しか流通していません。この商品はその中でもさらに希少な、大分県国東市産・無農薬・有機JAS認定のキクラゲです。
Q. 戻し方を教えてください。
水に一晩浸けて戻してください。もとの大きさの10倍ほどに膨らみます。
Q. どんな料理に使えますか？
ラーメンや中華スープの具材はもちろん、炒めもの、春雨サラダ、酢の物、ナムル、中華丼、味噌汁、炊き込みご飯など幅広くお使いいただけます。
商品詳細
| 原材料 | きくらげ（大分県国東市産・有機JAS認定） |
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| 内容量 | 100g |
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| 製造 | 大分乾物有限会社（大分県国東市国見町中字浜手2268番地） |
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| 認証 | 日本有機栽培認定食品（有機JAS） |
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| 賞味期限 | 製造後365日 |
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