大分県豊後高田市産の韃靼そば半生麺（100g×2袋）。ルチン含有量は普通そばの約100倍で、乾麺が主流の韃靼そばの中でも珍しい生麺タイプです。豊後高田市は北海道・長野に次ぐ全国第3位の韃靼そば産地で、生麺ならではの弾力とそば本来の香りをお楽しみいただけます。
豊後高田韃靼そば 生麺100g×2袋入り／黄緑がかった色味がルチン豊富な証
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大分県豊後高田市 ── 全国第3位の韃靼そば産地
西日本屈指のそば産地、大分県豊後高田市。平成24年秋に本格栽培を開始し、北海道・長野に次ぐ全国第3位の産地に成長しました。高地で育つ韃靼そばは、紫外線から身を守るためにルチンを大量に蓄えるといわれています。九州の温暖な気候と豊後の風土が、独自の風味をつくりあげています。
一般的な乾麺とは違い、生そばならではの弾力ある麺食感と、そば本来の香りがそのまま楽しめます。
ルチン含有量 ── 普通そばとの差
ルチンはポリフェノールの一種で、かつて「ビタミンP」とも呼ばれた植物性フラボノイド成分です。穀物の中でそばに多く含まれるこの成分が、韃靼そばには普通そばの約100倍含まれています。茹でると汁が黄色くなるのは、このルチンが豊富である証です。
※本商品は食品であり、医薬品ではありません。特定の効果・効能を保証するものではありません。
低GI食品として
韃靼そばのGI値は約45〜50。白米（GI値84）やパン（GI値75）より低い数値です。糖質の摂り方が気になる方にも選ばれています。
こんな方におすすめ
- 乾麺そばでは物足りない、本格的な麺食感を楽しみたい方
- 珍しい・希少な国産食材をお取り寄せしたい方
- そば本来の香りや食感にこだわりたい方
おいしい食べ方
ルチンは水溶性のため、茹で汁に溶け出します。そば湯も一緒にお楽しみください。大根おろし・ネギ・レモンなどの薬味とあわせるのもおすすめです。麺は黄緑がかった色味で、茹でると汁が黄色くなります。これはルチンが豊富な証ですので、ご安心ください。
商品詳細
| 内容量 | 100g×2袋入り |
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| 原材料 | 小麦粉（国産）、ダッタンそば粉、食塩 |
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| 賞味期限 | 約6か月 |
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| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
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| 販売者 | 豊後高田そば株式会社
大分県豊後高田市中真玉3956-2 |
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| 加工者 | (有)本田商店
島根県雲南市木次町里方1093-44 |
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栄養成分表示（韃靼そば100gあたり・推定値）
| エネルギー | 285.7kcal |
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| たんぱく質 | 9.7g |
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| 脂質 | 1.7g |
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| 炭水化物 | 55.1g |
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| 食塩相当量 | 1.6g |
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