大分県宇佐市院内産のゆずを100%使用。原材料はゆずと砂糖だけの無添加です。JAおおいた院内加工場で、地元のおばちゃんたちが皮まで丸ごと手作業で仕上げた本物のゆずジャムになります。
市販品との違い
市販のゆずジャムの多くはペクチンでとろみをつけていますが、こちらは大分県宇佐市院内産のゆずと砂糖だけを使い、ペクチン・保存料・着色料は一切使用していません。とろみはゆず本来の果肉と皮の質感によるもので、素材そのものの味わいが特徴です。
果肉だけでなく外皮から薄皮まで丸ごと使用しているのも、市販品にはあまり見られない作り方です。地元・院内町のおばちゃんたちが手作業で仕込む、小ロットならではの一本になります。
院内のおばちゃんたちが手間ひまかけてつくる、皮まるごとのゆずジャム
世界農業遺産に認定された大分県宇佐市院内町。この地で育ったゆずを外皮から薄皮まで余すところなく使用しています。果肉よりも皮に栄養素が多いゆずを丸ごと摂れることが、このジャム最大の魅力です。
使い方
パンやトーストに定番の一品として。ヨーグルトやアイスに添えると酸味とほろ苦さがアクセントになります。大さじ1杯をお湯で溶かせば柚子茶としても。ドレッシングやあえ物の隠し味、ジェラートやタルトなどの製菓素材としてもお使いいただけます。
ゆずの栄養素
皮まるごと使用しているため、ビタミンC（抗酸化・美肌サポート）、ヘスペリジン（皮に多いフラボノイド、血流サポート）、リモネン（皮の香り成分、リラックス・消化促進）、β-カロテン、カリウムなどを摂ることができます。
本商品は食品であり、医薬品ではありません。疾病の診断・治療・予防を目的とするものではありません。
商品詳細
| 原材料 | ゆず（大分県宇佐市院内産）、砂糖 |
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| 内容量 | 500g |
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| 添加物 | 不使用（ペクチン・保存料・着色料なし） |
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| 製造 | JAおおいた院内加工場（大分県宇佐市院内町） |
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スイーツショップ・ジェラート店の方へ
ペクチン不使用・皮まるごとのゆずジャムは、そのままフィリングやソースとしてお使いいただける素材感が特徴です。31個まで1個口で配送可能ですので、まとめてのご注文にもご利用ください。
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