西の関しぼりたて活き活き生酒1800ml

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西の関 活き活き生酒 29BY 冬季限定 特別本醸造 生貯蔵酒 1800ml 萱島酒造 <冬しか飲めない、西の関・・・>

日本酒は通常、酵母の活動を止め、
貯蔵している間に熟成が進みすぎない
ようにするため、貯蔵前と瓶詰め前の
2度、加熱殺菌(火入れ)されます。

しかし『活き活きしぼり 生酒』は、
出荷直前に一度しか火入れをしていないため、
その名の通り、瓶の中で活き活きと
活動する酵母菌のフレッシュな香味を
楽しむことができます。

やや甘めですが、ほんのりとした
酸味が感じられ、一口二口と杯が
進む後口の良さ。女性でも飲みやすい
冬季限定しぼりたての、特別本醸造です。

西の関 活き活き生酒 720mlはこちら
明治6年(1873年)創業の萱島酒造。
言わずと知れた清酒『西の関』の醸造元です。

“西日本の横綱”という意味で命名された
「西の関」。当時の大相撲には“横綱”という
位はなく、“大関”が最高位だったのです。

創業以来、時代の風潮や流行に流される
ことなく、日本酒本来の旨さを伝えています。

本来の旨さとは、それぞれの酒蔵の個性が出た
日本酒のこと。個性が出た日本酒とは、地元の
土地の食べ物に合う日本酒のことを指します。

萱島酒造のある大分県国東市は港町。必然的
に、地元の魚に合うことを意識した、やや甘口
の「西の関」という日本酒が生まれたのです。

お酒の味を形どる五味(甘・酸・辛・苦・渋)
を調和させることを理想とし、甘い、辛いを
超越した日本酒の旨さを追求しています。
西の関 冬季限定 活き活き生酒 1800ml 萱島酒造

【商品名】
【原材料】
【酒質】
【精米歩合】
【日本酒度】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】
活き活きしぼり生酒 生貯蔵 (いきいきしぼりなまざけ なまちょぞう)
米(八反錦)・米麹・醸造アルコール
特別本醸造 生貯蔵酒
60%
-2
17度 1800ml一升瓶

萱島酒造(かやしましゅぞう)
大分県国東市国東町綱井392-1

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