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西の関しぼりたて活き活き生貯蔵酒 720ml



西の関 活き活き生酒 冬季限定 特別本醸造 生貯蔵酒 720ml 萱島酒造 <冬しか飲めない、西の関・・・>

日本酒は通常、酵母の活動を止め、
貯蔵している間に熟成が進みすぎない
ようにするため、貯蔵前と瓶詰め前の
2度、加熱殺菌(火入れ)されます。

しかし『活き活きしぼり 生酒』は、
出荷直前に一度しか火入れをしていないため、
その名の通り、瓶の中で活き活きと
活動する酵母菌のフレッシュな香味を
楽しむことができます。

やや甘めですが、ほんのりとした
酸味が感じられ、一口二口と杯が
進む後口の良さ。女性でも飲みやすい
冬季限定しぼりたての、手造り本醸造です。

大きいサイズの一升瓶(1800ml)はこちらをクリック

西の関 萱島酒造 田んぼ

明治6年(1873年)創業の萱島酒造。言わずと知れた清酒『西の関』の醸造元です。“西日本の横綱”
という意味で命名された「西の関」。当時の大相撲には“横綱”という位はなく、“大関”が最高位だったのです。

創業以来、時代の風潮や流行に流されることなく、日本酒本来の旨さを伝えています。

本来の旨さとは、それぞれの酒蔵の個性が出た日本酒のこと。
個性が出た日本酒とは、地元の土地の食べ物に合う日本酒のことを指します。

萱島酒造のある大分県国東市は港町。必然的に、地元の魚に合うことを意識した、
やや甘口の「西の関」という日本酒が生まれたのです。

お酒の味を形どる五味(甘・酸・辛・苦・渋)を調和させることを理想とし、
甘い、辛いを超越した日本酒の旨さを追求しています。

【商品名】
【原材料】
【酒質】
【精米歩合】
【日本酒度】
【酸度】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】
活き活きしぼり生酒 生貯蔵 (いきいきしぼりなまざけ なまちょぞう)
米(八反錦)・米麹・醸造アルコール
28BY 特別本醸造 生貯蔵酒
60%
1
1.55
17度 720ml四合瓶

萱島酒造(かやしましゅぞう)
大分県国東市国東町綱井392-1

西の関しぼりたて活き活き生貯蔵酒 720ml
 
販売価格 1,100円(税込)
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