この焼酎について
こんな焼酎
大分・安心院産の清水で仕込んだ、1年熟成の本格むぎ焼酎。低温ろ過で後味はすっきり。
香り・味わい
華やかな麦の香り、まろやかで穏やかな余韻。癖が少なく飲み疲れしにくい。
蔵元の歴史
大分県最古の蔵、縣屋酒造。大麦をおよそ5割まで精白するこだわりの製法を今に伝える。
むぎ焼酎の本流を継承している、大分県最古の酒蔵の伝承のわざと気質から生まれた本格むぎ焼酎です。
原料の大麦はおよそ5割まで丁寧に研ぎ澄まし、安心院(あじむ)盆地に湧く清水を仕込み水に使用。ミネラルを豊富に含んだ水が、焼酎の骨格を支えています。
常圧蒸留によって麦の風味をしっかりと引き出した後、低温ろ過でじっくりと雑味を取り除き、さらに1年の歳月をかけて熟成貯蔵。華やかな香りとまろやかな味わいをお楽しみ頂ければ幸いでございます。