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ゆず果汁100% 1.8L 一升瓶 柚子酢 無塩・無添加（新鮮な果汁を受注生産するため、数日かかります）

ゆず果汁100% 1.8L 一升瓶 柚子酢 無塩・無添加（新鮮な果汁を受注生産するため、数日かかります）
  • ゆず果汁100% 1.8L 一升瓶 柚子酢 無塩・無添加（新鮮な果汁を受注生産するため、数日かかります）
販売価格
5,980円(税込)
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01

ゆず果汁とは

ゆず果汁と柚子酢、違いは？

ゆず果汁と柚子酢は基本的に同じものを指します。西日本では柚子の果汁を「ゆず酢」と呼ぶことがあり、酢を加えた調味料ではなく、柚子を搾った天然果汁のことです。

100%天然果汁とは

柚子の果実を搾って作られる天然果汁です。爽やかな香りと鋭い酸味が特徴で、日本料理では鍋料理や焼き魚、ドレッシングなどに広く使われています。

◇
02

大分県産ストレートゆず果汁100%

大分県は温暖な気候と豊かな山地に恵まれた、国内有数のゆず産地です。創業160年の山城屋が選んだのは、その大分県産ゆずを鮮度そのままに搾ったストレート果汁。

塩分や保存料を加えない成分無調整だからこそ、柚子本来の香りと酸味をそのままお楽しみいただけます。

飲食店でも使用される業務用サイズの一升瓶（1800ml）。料理やドリンクに惜しみなく使える大容量です。

PRODUCT SPECS

商品名ゆず果汁（柚子酢）
内容量1.8L（一升瓶）
原材料ゆず（大分県産）
製造者JAおおいた
保存方法開封後10℃以下
◇
03

こんな使い方に

🥃
サワー
焼酎と炭酸水にひと加えで爽やかなゆずサワーに
🍵
ドリンク
はちみつと炭酸でゆずスカッシュ。ホットでも
🍲
鍋料理
ポン酢代わりに。柚子の香りが鍋を引き立てる
🐟
焼き魚・肉
仕上げにひと搾り。素材の旨みが際立つ
🥗
ドレッシング
オリーブオイルと塩で簡単ゆずドレッシング
◇
04

かんたんレシピ

RECIPE 01
簡単ゆずポン酢
INGREDIENTS
  • ゆず果汁　大さじ2
  • 醤油　大さじ2
  • みりん　小さじ1
HOW TO MAKE
材料を混ぜるだけで柚子の香り豊かな自家製ポン酢が完成。鍋料理や焼き魚におすすめです。
RECIPE 02
ゆずサワー
INGREDIENTS
  • 焼酎　100ml
  • 炭酸水　100ml
  • ゆず果汁　大さじ1
HOW TO MAKE
グラスに氷を入れ、
焼酎と炭酸水を注ぎ、ゆず果汁を加えて軽く混ぜれば完成。
RECIPE 03
ゆずはちみつドリンク
INGREDIENTS
  • ゆず果汁　大さじ1
  • はちみつ　大さじ1
  • 水または炭酸水　200ml
HOW TO MAKE
材料を混ぜるだけ。ホットでも美味しく飲めます。
◇
05

品質について

🍃
天然果汁の証

果汁100%のため、柚子由来の成分が沈殿・浮遊することがあります。これは添加物を一切使用していない天然果汁ならではの自然な状態です。よく振ってからご使用ください。

◇
06

商品情報

商品名ゆず果汁（柚子酢）
内容量1.8L（一升瓶）
原材料名ゆず（大分県産）
製造者JAおおいた（大分県農業協同組合）
保存方法 開封後は10℃以下で保存
❄️ 開封後は冷蔵保存・お早めにお使いください
◇
07

よくあるご質問

Q
ゆず果汁と柚子酢は違いますか？
基本的に同じ意味で使われます。柚子の果実を搾った天然果汁を、地域によって「ゆず酢」と呼ぶことがあります。酢を加えた調味料ではなく、柚子を搾った100%天然果汁です。
Q
ゆず果汁は何に使えますか？
焼酎や炭酸水のドリンク、鍋料理、焼き魚、肉料理、ドレッシングなど幅広く使えます。飲食店の現場でも使用される業務用サイズですが、もちろんご家庭でもお使いいただけます。
Q
沈殿物がありますが問題ありませんか？
果汁100%のため柚子由来の成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。よく振ってからご使用ください。
Q
開封後はどのように保存すればよいですか？
開封後は10℃以下（冷蔵）で保存し、お早めにお使いください。無添加のため、開封後はなるべく早くご使用いただくことをおすすめします。
◇
08

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創業１６８年・山城屋の目利き

七代目当主・廣田良介は、利き酒選手権大分大会で酒屋として初の全問正解を達成。風土を知り尽くした目で選んだ、大分県の逸品だけを取り扱っています。

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