大分県産のかぼすを搾った果汁100%、JAおおいたの「香母酢」360ml瓶です。原材料はかぼす果汁のみで、着色料・保存料・酸化防止剤などの添加物は使用していません。大容量でお使いになりたい方には、かぼす果汁 1800ml 一升瓶もご用意しています。
料理での使い方
・刺身・酢の物に。ふぐ料理、かき、なまこ、茸料理など、素材の味を引き立てます。
・ちり鍋をはじめとする鍋料理のポン酢代わりに。醤油と同量を目安に合わせると手作りポン酢になります。
・焼き魚や唐揚げの仕上げにひとさじ。
・サラダのドレッシングに、オリーブオイルや醤油と合わせて。
・味噌汁に数滴加えると、香りの良い一杯になります。
・塩分を控えたい料理では、酸味で味を引き締める使い方もできます。
飲み物での使い方
・水や炭酸水で割ってドリンクに。
・焼酎、ウイスキー、ビールの割材として。
・紅茶やハーブティーに加えても合います。
・はちみつと水を合わせれば、かぼすジュースになります。
栄養成分表示（可食部100gあたり・推定値）
| エネルギー | 20kcal |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 7g |
| 食塩相当量 | 0g |
直射日光を避け常温で保存してください。開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。
無塩無添加の天然果汁100%のため、かぼす由来の沈殿物・浮遊物が生じることがありますが、良質の自然果汁の証です。捨てることなく、よく振って、しばらく静止させてから開栓してご使用ください。
創業１６０年・山城屋の目利き
七代目当主・廣田良介は、利き酒選手権大分大会で酒屋として初の全問正解を達成。風土を知り尽くした目で選んだ、大分県の逸品だけを取り扱っています。
「味の感想」「贈った方のご様子」など、次のお客様の参考に、一言レビューいただければ幸いです。
