美味しい醤油をつくるには、麹をゆっくりじっくり発酵させることが大切です。
そのためには、木樽だからできる一定温度で安定した酵母菌の働きと、木樽内で有用微生物が働きやすい環境をつくることが必要。
ギネスにも認定された世界一の木樽で、微生物の力を借りてゆっくり醸成しています。
もちろん、美味しい醤油づくりには、良い材料が欠かせません。原材料には選び抜いた国産丸大豆、国産小麦、天日塩のみを使用しています。
３年間じっくり熟成させることで、塩なれのよいまろやかな味わいになりました。
【商品名】
【原材料】
【熟成期間】
【容量】
【販売元】
【製造所】
【生産地】 |
世界一木樽醤油 天然醸造（せかいいちきだるしょうゆ てんねんじょうぞう）
国産丸大豆（遺伝子組み換えでない）・国産小麦・天日塩
３年間
500ml
フンドーキン醤油（ふんどーきんしょうゆ）
大分醤油協業組合
大分県臼杵市望月1500 |
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