西の関　手造り本醸造　芳醇無比　1800ml

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2,380円(税込)
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西の関　手造り本醸造　1800ml　萱島酒造 酒造万流。世に「本醸造」という日本酒は
数多く存在しますが、「手造り本醸造」という
酒は限られた数量しか存在しません。

それは以下の3つの条件を満たした
日本酒しか、名乗ることが出来ないため。

一つ、米を蒸す際に「甑（こしき）」という
昔ながらの木のせいろを使うこと。
一つ、麹を造るのは、もろぶた式の箱で
造ること。すなわち機械造りでないこと。
一つ、酵母を培養するための酒母造りは
昔通りの製法でやること。

そんな工程を頑なに守り、造り続けられる
『西の関　手造り本醸造』は、飲みあき
しない優しさと流れの良さが光る逸品。
魚料理との相性をご堪能頂ければ幸いです。

小さいサイズの720ml(四合瓶)はこちらをクリック

明治6年（1873年）創業の萱島酒造。
言わずと知れた清酒『西の関』の醸造元です。

“西日本の横綱”という意味で命名された
「西の関」。当時の大相撲には“横綱”という
位はなく、“大関”が最高位だったのです。

創業以来、時代の風潮や流行に流される
ことなく、日本酒本来の旨さを伝えています。

本来の旨さとは、それぞれの酒蔵の個性が出た
日本酒のこと。個性が出た日本酒とは、地元の
土地の食べ物に合う日本酒のことを指します。

萱島酒造のある大分県国東市は港町。必然的
に、地元の魚に合うことを意識した、やや甘口
の「西の関」という日本酒が生まれたのです。

お酒の味を形どる五味（甘・酸・辛・苦・渋）
を調和させることを理想とし、甘い、辛いを
超越した日本酒の旨さを追求しています。		 西の関　手造り本醸造　1800ml　萱島酒造

【商品名】
【原材料】
【精米歩合】
【酵母】
【酒質】
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】		 西の関　手造り本醸造酒　（にしのせき　てづくりほんじょうぞうしゅ）
米・米麹・醸造アルコール（麹米・八反錦60%　掛米・ヒノヒカリ65%）
65%
協会9号
手造り本醸造酒
−1
1.2
2.0
15.0〜15.9%　1800ml一升瓶

萱島酒造（かやしましゅぞう）
大分県国東市国東町綱井392-1

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