健康に春を迎える事をイメージして命名されたお米「春陽」。もともとは病院食として作られた低タンパク米のお米です。
低タンパク米であるが故に「春陽」で醸される日本酒の特徴は、淡麗でライチやマスカットを彷彿させる香りを生み、日本酒の新たな可能性を広げてくれるニューフェイス。
「ちえびじん」は 2021 年に「春陽」に出会い製造を開始いたしました。発酵過程の分析では他の醪と明らかに違う香りにドキドキワクワクしながらも生まれたチャレンジ酒「春陽」をお楽しみくださいませ。
青さの残る若い洋梨のような独特の香りとキレ。良く冷やしてワイングラスでお楽しみ頂く事をオススメいたします。
※ 生酒・要冷蔵のため、別途クール便代(440円)追加させていただきます。
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【原材料】米・米麹（国産米）
掛米、麹米ともに熊本県産春陽
【精米歩合】70%
【使用酵母】協会 901
【アルコール分】14度
【日本酒度】-9
【酸度】1.75
【アミノ酸度】0.35
【製造者】有限会社中野酒造
大分県杵築市大字南杵築2487-1
