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智恵美人 貴醸酒 720ml 中野酒造
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1年熟成 / 大分県杵築産山田錦・ヒノヒカリ100%使用 / 四合瓶
1年熟成した、甘口で濃醇な味わいの貴醸酒です。チョコレートなどのスイーツや、タレを使った料理などと、濃厚なマリアージュをお楽しみいただけます。
貴醸酒とは、高価な日本酒を造るための思考として生まれたお酒です。水の代わりに日本酒を使用して醸す、贅沢な仕込み方法は唯一無二。大分県杵築産の原料にこだわり、丁寧に醸しました。
水の代わりに日本酒を使用して醸す、贅沢な仕込み方法で造られたお酒です。高価な日本酒を造るための思考として生まれた唯一無二の製法で、濃醇で甘みのある味わいが特徴です。
1年熟成した甘口で濃醇な味わいです。日本酒度-39と酸度2.5のバランスが生み出す深みのある甘みが特徴で、食後酒やデザートと合わせるのが特におすすめです。
チョコレートなどのスイーツや、タレを使った料理(照り焼き・タレ焼き)との相性が抜群です。フォアグラやブルーチーズなど、リッチな食材ともよく合います。
麹米・掛米ともに大分県杵築産を100%使用しています。麹米には山田錦(精米歩合65%)、掛米にはヒノヒカリ(精米歩合70%)を使用した、地元原料にこだわった一本です。
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