水の代わりに日本酒を使って醸す、唯一無二の貴醸酒。1年熟成による甘口で濃醇な味わいは、スイーツや濃いめの料理と特別なマリアージュを生み出します。大分県杵築産の原料にこだわり、丁寧に醸しました。
日本酒で醸す、唯一無二の贅沢酒
1年熟成した、甘口で濃醇な味わいの貴醸酒です。貴醸酒とは、水の代わりに日本酒を使用して醸す贅沢な仕込み方法で造られたお酒。大分県杵築産の原料にこだわり、丁寧に醸しました。
味わい・おすすめの飲み方
日本酒度-39の豊かな甘みと、酸度2.5の程よい酸が調和した深みのある一本です。食後酒やデザートと合わせてゆっくりと、冷酒または常温でお楽しみください。
おすすめペアリング
チョコレート・スイーツなど濃厚な甘みのデザートと好相性で、食後酒としても最高の一杯です。タレ焼き・照り焼きなど甘辛いタレの料理とは、濃醇な甘みが見事にマリアージュ。フォアグラ・鴨料理などリッチな食材の旨みとも、熟成の深みが重なり合います。ブルーチーズとは塩気と甘みの対比が引き立つ、大人のペアリングをお楽しみいただけます。
商品詳細
| 商品名 | 智恵美人 貴醸酒（ちえびじん きじょうしゅ）720ml |
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| 原材料 | 米・米麹（大分県杵築産100%）麹米：山田錦65%／掛米：ヒノヒカリ70% |
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| 使用酵母 | 701号 |
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| 度数・容量 | 15度・720ml（四合瓶） |
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| 日本酒度・酸度 | -39（甘口）・2.5 |
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| 酒質 | 貴醸酒（一度火入れ） |
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| 製造者 | 中野酒造 |
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| 生産地 | 大分県杵築市大字南杵築2487番地の1 |
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| 化粧箱 | あり（専用ギフトボックス入り） |
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お酒は20歳になってから。妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。
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ちえびじん 純米酒 720ml（四合瓶）／ちえびじん 純米酒 1800ml（一升瓶）／ちえびじん・中野酒造 商品一覧
よくある質問
ひらがな「ちえびじん ドルチェ」との違いは何ですか？
中身のお酒は同じ貴醸酒です。ひらがな「ちえびじん」は箱なし、こちらの漢字「智恵美人」は専用ギフトボックス入りとなります。贈り物・お祝いにはこちらの化粧箱入りがおすすめです。
原料はどこ産ですか？
麹米・掛米ともに大分県杵築産を100%使用しています。麹米には山田錦（精米歩合65%）、掛米にはヒノヒカリ（精米歩合70%）を使用した、地元原料にこだわった一本です。
