高級スパークリングワイン極果 2021年ビンテージ安心院スパーリングワイン 11.5% 750ml

販売価格	8,000円(税込)
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安心院葡萄酒工房／ 2021年ヴィンテージ

安心院スパークリングワイン極果白 2021

AJIM SPARKLING WINE — GOKKA BLANC 2021

日本ワインコンクール最高金賞累計8度受賞／シャルドネ75%＋ピノ・ノワール25% ／ 750ml

最高金賞累計8度 2021年ヴィンテージ瓶内二次発酵シャルドネ＋ピノ・ノワール辛口

¥8,000 税込／ 750ml

デリケートなお酒のため、クール便が必須となります。長期熟成タイプの「極果熟成白 2014」（23,100円）もございます。

2021
年

最新ヴィンテージ
フレッシュな果実感

最高金賞
8度

日本ワインコンクール
累計受賞数

2品種
ブレンド

シャルドネ75%
ピノ・ノワール25%

Name Origin

「極果」——仏教用語に宿る、究極への意志

GOKKA — THE MEANING 極果

仏教用語で「最高・無上の悟り。究極の証果（修行により悟りの果を得ること。また、その得た悟り。）」のこと。これに由来し、果実（ぶどう）や果実酒（ワイン）を最高に極めたことを表現しています。

果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。シャルドネ（75%）とピノ・ノワール（25%）を使用し、伝統的な瓶内二次発酵にて製造。シャルドネのもつ果実の風味とピノ・ノワールのもつ骨格とが組み合わさった、しっかりとした味わいのスパークリングワインです。

Tasting Note

テイスティングノート

AJIM SPARKLING WINE GOKKA BLANC 2021 — TASTING NOTE

外観

きめ細やかな泡立ちで輝きのある、やや淡い黄金色

香り

リンゴや洋梨、白い花、ブリオッシュのような香りが複雑に感じられます

味わい

リンゴの蜜のような芳醇な果実味と柔らかい旨味が調和し、長い余韻を楽しめる辛口のスパークリングワイン

特徴

シャルドネの果実の風味とピノ・ノワールの骨格が組み合わさった、しっかりとした味わい

Spec

商品詳細

項目	内容
商品名	安心院スパークリングワイン極果白 2021
醸造元	安心院葡萄酒工房（大分県宇佐市安心院町）
品種	シャルドネ（75%）、ピノ・ノワール（25%）
タイプ	辛口（白・発泡性）
製法	瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）
アルコール度数	11.5%
ヴィンテージ	2021年
容量	750ml
受賞歴	日本ワインコンクール最高金賞累計8度受賞（2024年：最高金賞）

デリケートなお酒のため、クール便が必須となります。お酒は20歳になってから。妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。

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FAQ

よくある質問

「極果熟成白 2014」との違いは何ですか？

極果白 2021はシャルドネ75%＋ピノ・ノワール25%のブレンドで、2021年ヴィンテージのフレッシュな果実感が特徴です（8,000円）。一方、極果熟成白 2014はシャルドネ100%を長期熟成させた上位ライン（23,100円）で、ビスケットやローストナッツのような複雑な熟成香と深い旨みが特徴です。まず極果の世界を試したい方には2021、特別な一本をお探しの方には2014をおすすめします。

なぜクール便が必須なのですか？

3年間丁寧に熟成させたデリケートなスパークリングワインのため、温度変化による品質劣化を防ぐためクール便が必須です。

瓶内二次発酵とはどんな製法ですか？

シャンパーニュ（シャンパン）と同じ製法で、ボトルの中で二次発酵を行いきめ細かい泡を生む高品質な製法です。安心院葡萄酒工房はこの製法を採用する西日本唯一のワイナリーです。極果はさらにそこから3年間熟成させることで、より複雑で深みある味わいに仕上げています。

ギフトや贈答に使えますか？

はい。日本ワインコンクール最高金賞受賞の希少な一本として、記念日・お祝い・ビジネスギフトにも喜ばれています。ご希望の場合はギフト対応についてお問い合わせください。

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※読みはヤマシロヤシュルイハンバイユウゲンガイシャです。
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