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安心院スパークリングワイン 白 2015年



Blanc de Blancのスパークリングワイン。(シャルドネ品種のみで造られたスパークリング)
西日本では唯一、巨大なタンクではなく、ビンの中で二次醗酵を行っているワイナリーです。

醗酵の後は1年以上の熟成を経て、毎日1本1本ビンを少しずつ回しオリ(酵母)を
集めること1ヵ月。この手間ひまで繊細な旨みと風味をじっくり引き出し、デゴルジュマン
(ボトルを逆さまにしたまま、首の部分に集まった澱を凍らせ、勢いよくボトルの栓を開けて、
氷と一緒に凍った澱を飛び出させて取り除く技法)を行い、仕上げました。

きめ細やかな泡立ちとトロピカルフルーツや酵母由来のトースト香。
豊かな果実味とさわやかな酸味をご堪能頂ければ幸いです。

2017年、安倍晋三首相とロシアのプーチン大統領が乾杯に使用し大きな話題になりました。

安心院スパークリング 白 シャルドネ 750ml 2015年

【商品名】
【原材料】
【度数・容量】
【タイプ】
【ヴィンテージ】

【醸造元】
【生産地】
【最新受賞歴】
安心院スパークリングワイン シャルドネ
葡萄(シャルドネ:安心院産100%)・酸化防止剤
11% 750ml
白辛口・発泡性
2015年

安心院葡萄酒工房(あじむぶどうしゅこうぼう)
大分県宇佐市安心院町下毛798
※ 日本ワインコンクール2017 金賞・部門最高賞

※ 品質保持のため、冬季以外はクール便(別途294円)にて発送させていただきます。ご了承下さい。
安心院スパークリングワイン 白 2015年
 
販売価格 3,437円(税込)
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