安心院スパークリングワイン白2018 750ml

販売価格
3,500円(税込)
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安心院スパークリングワイン

Blanc de Blancのスパークリングワイン。
(シャルドネ品種のみで造られたスパークリング)
西日本では唯一、巨大なタンクではなく、
ビンの中で二次醗酵を行っているワイナリーです。

醗酵の後は1年以上の熟成を経て、
毎日1本1本ビンを少しずつ回しオリ(酵母)を
集めること1ヵ月。この手間ひまで繊細な旨みと
風味をじっくり引き出し、デゴルジュマン
(ボトルを逆さまにしたまま、首の部分に集まった
澱を凍らせ、勢いよくボトルの栓を開けて、
氷と一緒に凍った澱を飛び出させて取り除く技法)
を行い、仕上げました。

輝きのあるイエロー。口に含むとクリーミーな泡で
南国のフルーツ、華やかな香りが豊か。口中では
グレープフルーツのような香り、苦味が感じられます。

安倍晋三首相とロシアのプーチン大統領
が乾杯に使用し大きな話題になりました。

日本ワインコンペティションにて過去12回の出品で
6度目の部門最高賞、最高金賞を受賞した
日本一のスパークリングワインです。

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【商品名】安心院スパークリングワイン
【原材料】葡萄(シャルドネ:安心院産)・酸化防止剤
【アルコール度数・容量】11% 750ml
【タイプ白辛口・発泡性

【醸造元】安心院葡萄酒工房(あじむぶどうしゅこうぼう)
【受賞歴】※ 日本ワインコンクール2017 金賞・部門最高賞

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