出品酒が酒類鑑評会優等賞 山水 純米大吟醸720

販売価格
3,080円(税込)
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< ※ 出品用の大吟醸酒が熊本国税局 令和2年酒類鑑評会 優等賞受賞しました。>

地元・大分県日田産の契約栽培米を使用。
仕込み総量600Kgの白米を15Kgごとに分け、機械に任せない人力による洗米と正確な吸水。
種麹や酵母の種類も吟味してベストのものを採用しています。

木綿の袋に醪を入れて吊し上げ、圧力をかけない状態で滴り落ちる「袋取り」と、
おもりをかけて搾る「天秤搾り」の手法でしぼった、老松酒造の最高級品。

丁寧に低温発酵させて醸しました。華やかさと爽やかな香りを合わせ持ち、
口のなかでふくらみを感じるやさしい味わいに仕上がっています

ワイングラスで美味しいアワード金賞受賞
特別純米酒 山水はこちらをクリックしてご覧いただけます。


【商品名】
【原材料】
【酒質】
【精米歩合】
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】
山水 純米大吟醸酒(さんすい じゅんまいだいぎんじょうしゅ)
米・米麹(国産米)
純米大吟醸酒
50%(山田錦・大分県日田産)
±0
1.5
1.2
16% 720ml4合瓶

老松酒造(おいまつしゅぞう)
大分県日田市大鶴町2912

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