能ラベル 羽衣 杉樽蒸留三年貯蔵 36度

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3,405円(税込)
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小手川酒造 羽衣 臼川 黒麹むぎ焼酎 三年貯蔵 36度 720ml 麦の存在感が際立つ黒麹むぎ焼酎
『臼川羽衣(きゅうせんはごろも)』は、
厳選した裸麦を、鉄釜の蒸気で蒸しあげ、
黒麹で仕込んだ手造りのもろみを
四万十の杉樽で蒸留。その後三年貯蔵した
原酒をそのまま瓶詰めした逸品です。

麦特有の芳しい香りと、まろやかな
深みのある風味。生のまま芳香な風味を
味わうのがオススメでございますが、
ロックでも個性的な香りをご堪能頂けます。

ラベルの画は元法政大学学長で、
能の研究者でもあった故野上豊一郎
(作家野上弥生子の夫)の直筆でございます。

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< フンドーキンの本家・小手川酒造 >

1855年創業。みそ・醤油で有名なフンドーキン
の本家であり、作家・野上弥生子の生家でも
あります。もともと清酒のみを造っていましたが、
仕込みのない時期にみそ・醤油の製造を始め、
それが評判になり、フンドーキンを分家。

九州で唯一の木桶蒸留機を使って行う
焼酎の製造は、昔ながらの手仕込み。
ステンレスではなく、木を通すことにより
やさしく、ふくよかに出来上がるといわれます。

常圧蒸留・無ろ過で仕上げた焼酎を
“年代ごと”に大甕で貯蔵するのもこの蔵の特徴。
古い甕に新しい酒を足さない方法で、
純粋な年代物をそれぞれ保存しています。
大分 小手川酒造 臼杵市

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