原木椎茸のからし漬け 辛子椎茸 からし椎茸

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540円(税込)
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私たちの故郷大分県国東市は、神仏に見守られながらゆったりとした時が流れ、
美しい山や海にかこまれた自然豊かなところです。
そして、その自然がうみだす様々な食材があり、昔から様々な食べられかたをしてきました。

しかし現在では、食の多様化や核家族化にともない、その味が継承されていない事も多く、
「この味をこれからも残していきたい」「もっと多くの人に食べてもらいたい」
という思いで、くいしんぼう工房というグループを作りました。

くいしんぼう工房の商品は、国東産原材料(大部分は自ら栽培、収穫したものです)・無農薬・無添加
そして低価格ということにこだわって製造しています。

国東産原木しいたけを使用したからし漬けは、椎茸の風味とからしが食欲を刺激します。
ご飯やお酒のお供に。調味料としても使えます。下記レシピのようにパンとの相性も最高。

ちなみに、市場に出回る椎茸のほとんどは原木ではなく、菌床栽培や中国産。味も香りも違います。
また生椎茸ではなく、乾燥椎茸を使用。乾燥することで、うまみ成分が生の10倍になるとも言われます。

原木しいたけのからし漬け 辛子椎茸 からし椎茸 150g 世界農業遺産・国東市くいしんぼう工房

レシピ原木しいたけのからし漬け 辛子椎茸 からし椎茸 130g 世界農業遺産・国東市くいしんぼう工房

【商品名】
【原材料】
  
【度数・容量】

【生産者】
【生産地】
椎茸のからし漬け (しいたけのからしづけ)
乾ししいたけ(大分県国東産・原木)・からし・砂糖・本味醂
醤油(小麦、大豆を含む)
130g

くいしんぼう工房 吉本とも子(くいしんぼうこうぼう よしもとともこ)
大分県国東市国東町小原2662-1 道の駅くにさき 黒津之庄

※ デリケートな逸品(要冷蔵)のため、夏季は別途クール便代 (440円)を追加させて頂きます。

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