商品説明
大分県農業協同組合（JAおおいた）が手がける、無添加・国産の辛味調味料です。九州大分県産のとうがらしとゆず皮、塩のみで仕上げた柚子ごしょう（柚子胡椒・ゆずごしょう）。唐辛子を粗刻みにし、ゆずの果皮と塩を加えてすり潰し、じっくりと熟成させました。名称の「胡椒」は唐辛子を意味する九州の方言で、一般的なコショウとは異なります。
原材料・原産地
とうがらし（大分県産）、ゆず皮（大分県産）、塩
夏の使い方
そうめんや冷やし中華、冷しゃぶのタレに加えると、さっぱりとした辛みと香りがアクセントになります。冷奴や刺身の薬味としても相性が良く、暑い季節に食欲をひきたてます。
冬の使い方
寄せ鍋やもつ鍋、水炊きなどの鍋料理、豆腐や汁物の薬味に。おでんやポン酢に少量加えると風味が増します。
そのほかの使い方
薬味・スパイス・香辛料として、スパゲティやサラダのドレッシングにも。焼き鳥や天ぷらの薬味にもどうぞ。
内容量について
通常は市販されにくい業務用サイズの500gです。こちらでは、たっぷり使いたい方にも気兼ねなくお使いいただけるサイズをご用意しています。お取り寄せの際、まとめ買いにも向いています。たっぷり大容量をお探しの方には、柚子ごしょう(ゆずごしょう) JAおおいた 業務用1kgもございます。
創業１６０年・山城屋の目利き
七代目当主・廣田良介は、利き酒選手権大分大会で酒屋として初の全問正解を達成。風土を知り尽くした目で選んだ、大分県の逸品だけを取り扱っています。
「味の感想」「贈った方のご様子」など、次のお客様の参考に、一言レビューいただければ幸いです。
