大分県豊後高田産・満天きらり100%を使用した韃靼そば茶です。500gで約200杯分。苦みがほぼなく、カフェインフリー・グルテンフリー・カロリーフリーで、初めての方にもおすすめです。送料無料(郵便局レターパックプラス・当店負担)でお届けします。※日時・時間指定は不可です。
「まず試してみたい」方のための500g・約200杯分。たっぷり飲んで自分に合うかどうか確かめてから、気に入ったら1kg大容量(約400杯分)へどうぞ。
韃靼そば茶が苦手だった方へ―「満天きらり」100%使用
韃靼そば茶には独特の苦みがあり、敬遠する方も少なくありません。その苦みの正体は、熱を加えるとルチンが分解されて生まれる「ルチン苦」です。当店の韃靼そば茶は、加熱してもルチンが分解しにくい世界初の品種「満天きらり」を100%使用しています。
満天きらりは、農研機構(国立研究開発法人)が開発した日本だけの品種。加熱してもルチンが分解しにくい特性を持ち、苦みがほぼ出ません。ルチン120倍の含有量を保ちながら、すっきりとした飲みやすい味わいを実現しています。
紗栄子さんのマイブーム
YouTubeチャンネル【Sae Channel / 紗栄子Official】「肌のための5つの習慣」の中で、水筒に入れて毎日愛飲されていることが紹介されています。
韃靼そば茶が注目される理由―ルチン120倍
韃靼そば(ダッタンそば)に含まれるルチンは、普通のそばの約120倍です。ルチンはポリフェノールの一種で、毛細血管や抗酸化作用との関連について研究が進められている成分です。カリウムも含まれています。
飯田短期大学・友竹浩之教授(2023年)による研究では、焙煎ダッタンそばの実を毎食摂取したケースについての報告があります。※本商品は食品であり、医薬品ではありません。特定の効果・効能を保証するものではありません。腎臓病をお持ちの方はカリウムが豊富なため、摂取前にかかりつけ医へご相談ください。
山城屋の韃靼そば茶が選ばれる4つの理由
世界初、ルチンが分解せず苦みがほぼない日本だけの品種「満天きらり」を100%使用しているため、韃靼そば茶が苦手だった方にも飲みやすい味わいです。西日本有数のそば生産地・大分県豊後高田市で育てた国産そばを使用し、産地直送の新鮮な味わいをお届けします。
食品安全マネジメントの国際規格ISO 22000を取得した軽井沢の製粉所で、特許製法により丁寧に焙煎しています。カフェインフリー・グルテンフリー・カロリーフリーの完全無添加なので、妊娠中・授乳中・お子様・ご年配の方まで安心してお飲みいただけます。
おすすめの飲み方
95度以上のお湯で抽出するのが基本です。大切なのは2〜3分しっかり蒸らすこと。小さじ一杯をコップに入れてお湯を注ぎ、そのまま飲む方法も手軽でおすすめです。
| 蒸らし時間 | 味わい |
|---|
| 2分 | 香りよく、すっきりとした飲み口 |
| 3分 | しっかりとしたコクと甘み。満足感あり |
| お湯の温度 | 風味の特徴 |
|---|
| 95℃〜97℃ | 香ばしさと甘みが十分に出て風味豊か。まろやかさも残る |
| 98℃以上 | 香りがより力強くなり抽出効率がほぼ最大。クセや雑味は出にくい |
アイスティーは一度お湯出ししたものを冷やすか、常温水出し(室温で1〜2時間)・冷蔵水出し(6時間)でも楽しめます。ナッツのような独特の香ばしい風味をお楽しみください。
飲むだけでなく、ザクザクした食感と香ばしさのアクセントとして料理にも。サラダ・ヨーグルト・アイスクリームにかけてシリアル感覚で、またお茶漬け・焼き菓子・ご飯に混ぜてもお楽しみいただけます。
気に入ったら1kg大容量(約400杯分)がおトクです。毎日続ける方・ご家族・業務用途に。1杯あたりのコストも下がります。
よくある質問
Q. 妊娠中でも飲めますか？
A. はい。ノンカフェイン・カフェインフリーなので妊娠中の方にも安心です。就寝前にカフェインが気になる方にも。また麦茶など他の穀物茶と異なりグルテンフリーです。
Q. 韃靼そば茶と普通のそば茶の違いは何ですか？
A. 最大の違いはルチン含有量です。韃靼そばは普通のそばに比べてルチンを約120倍含みます。当店では苦みがほぼない品種「満天きらり」のみを使用しているため、韃靼そば茶が苦手だった方にも飲みやすい味わいです。
Q. 500gで何杯分になりますか？
A. 1杯(250ml)あたり約2.5g使用した場合、500gで約200杯分。毎日1〜2杯飲んで約3〜6ヶ月分です。毎日続ける方や家族で使う場合は、コストパフォーマンスに優れた豊後高田産 韃靼そば茶 1kg(約400杯分)もご検討ください。
Q. 子どもや高齢者でも飲めますか？
A. はい。カフェインフリー・グルテンフリー・カロリーフリーのため、幼児・お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。ただし腎臓病をお持ちの方はカリウムが豊富なため、摂取前にかかりつけ医へご相談ください。
Q. 茶殻は食べられますか？
A. はい。茶粒・茶殻はそのまま食べていただけます。料理に加えたり、ご飯と一緒に炊いたりと幅広くお使いいただけます。
English materials on Dattan Soba Tea (PDF)
