日本酒ちえびじん中野酒造 商品一覧ページこちら
平仮名『ちえびじん』・・・。
大分県内の蔵元の中でも、常に新しい挑戦を続ける
蔵元杜氏・中野さんが醸す渾身の特別純米酒は、
生の原酒のまま瓶詰めした逸品。心地よく響く
フレッシュな吟醸香。ほんのりとした優しい甘みと
軽やかな酸。さらさらと透明感のある喉越しが特徴です。
現存する日本最古の酒造好適米・雄町は、
野性的かつ個性的な味わいを生み出すため、
近年とても人気が高まっており、「オマチスト」なる
酒飲みも誕生するほど。その一方で、
蔵泣かせで造りも難しいといわれるお米です。
蔵元がこだわったのは、加水をせずとも
味のバランスのよい、低アルコールの生原酒。
甘みがありつつ、酸が上手に後口を引き締めています。
2021年Kura Masterプラチナ賞 ちえびじん純米吟醸
【商品名】
【原材料】
【精米歩合】
【酒質】
【酵母】
【日本酒度】
【アミノ酸度】
【酸度】
【度数・容量】
【蔵元】
【生産地】
【最新受賞歴】
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ちえびじん雄町 特別純米(ちえびじんおまち とくべつじゅんまい)
米・米麹
岡山県産備前雄町60%
特別純米生原酒
熊本酵母を中心に独自配合
−5
1.0
1.8
15度 1800ml一升瓶
中野酒造（なかのしゅぞう）
大分県杵築市大字南杵築2487番地の1
酒−１グランプリ・古式ゆかしいクールジャパン部門 第二位
第7回 雄町サミット 優等賞受賞酒 |
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※ 生原酒の品質保持のため、別途クール便代(440円)追加させていただきます。
