安心院ワインソーヴィニヨンブラン 720ml 安心院葡萄酒工房

安心院ソーヴィニヨンブラン辛口白ワイン

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2015年より窒素ガス置換型の圧搾機を使用し、果汁の段階から酸化を極力避ける。
さらに特徴香であるチオール系の香り（ハーブや柑橘系の香り）を増強させる酵母を使用。
ステンレスタンク貯蔵がメインであるが、一部ライトトーストのフレンチオークにて
約6ヶ月間貯蔵し、後にブレンドして仕上げた。

輝きのある緑がかった淡い黄色の色調。酵母とヨード系の醸造由来の香りが主体で
シンプルな構成。丸みのある味わいで、かすかな苦みが厚みとして感じられ、
中程度の余韻が残る。10～12℃の温度帯で香りと酸味がバランス良く感じられる。

Japan Wine Competition（日本ワインコンクール）2016にて銀賞受賞

【商品名】
【原材料】
【度数・容量】
【タイプ】

【醸造元】
【生産地】
【最新情報】

安心院　ソーヴィニヨン・ブラン（あじむ　そーヴぃによん・ぶらん）
葡萄（ソーヴィニヨン・ブラン：大分県安心院町産）・酸化防止剤
10.8%　720ml
白　辛口

安心院葡萄酒工房（あじむぶどうしゅこうぼう）
大分県宇佐市安心院町下毛798
JR九州 SWEET TRAIN 「或る列車」レシピにて採用

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