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世界初、ルチンが分解せず苦みがほぼない日本だけの品種・満点きらり100%。豊後高田市産の希少な国産韃靼そば茶です。他のお茶にはないナッツのような香ばしい風味は唯一無二。ノンカフェインなので、カフェインを気にせず就寝前にも楽しむことができる、スーパーフード茶です。
ホットティーは95度以上で。入れ方は、1杯分（250ml）茶粒2.5gをお湯と一緒にそのままコップに。急須で2人分（400〜500ml）淹れるなら5g。数回楽しめます。大切なのは2分から3分蒸らすこと。
アイスティーの場合は一度お湯出ししたものを冷やすか、常温水出し（室温で1〜2時間）。冷蔵水出し（6時間）。
お茶として飲んだ後、香ばしさの残る茶殻の粒はスーパーフードの栄養まるごとそのまま食べることができます。また煮込み料理やスープに入れたりして、ごみゼロ。栄養も無駄なく楽しめるSDGsの観点。
ザクザクした食感と香ばしさのアクセントで、お茶漬けや、ふりかけに混ぜる食べ方もオススメ。サラダやヨーグルトにかけてシリアル感覚。アイスクリームにかけても美味しくいただけます。
パンや焼き菓子、チョコレートなどお菓子づくりにも。他では味わえないプチプチした食感のアクセント。茶粒や茶殻を、ご飯に混ぜたり、一緒に炊き込み、栄養いっぱい蕎麦の香りも楽しめます。
韃靼そばには、カリウムが豊富に含まれているため、腎臓病を患っている方は摂取を控える必要があります。カリウムは人間にとって不可欠なミネラルの一つで、高血圧の予防やむくみ予防・改善、筋肉の維持などに影響します。
また韃靼そば一番の特徴は栄養成分ルチンの豊富さ。普通のそばの約120倍含まれています。世界中でサプリも多数存在するルチンの効能は以下の通り。参考文献：石田行雄.『薬局 Vol.40』.南山堂.1989年,273p
・抗炎症効果や低血圧改善効果
・出血性疾患を予防
・生活習慣病の予防、改善
・心疾患の予防、改善
・糖尿病や認知症の予防
・ビタミンCの吸収促進によるシミ、シワ、たるみの予防
・毛細血管の強化や動脈硬化の予防、脳卒中の予防に効果
・血圧降下の作用、血流が良くなる 等
YouTubeチャンネル【Sae Channel / 紗栄子Official】紗栄子が本気で悩んだ【肌の為の５つの習慣】美肌のためにやったことの一番最初に、紗栄子さんのマイブームとして「豊後高田 韃靼そば茶」が紹介されました。水筒に入れて、家でも出先でも毎日飲んでた「罪悪感なく飲める温かく美味しい飲み物」とのコメント。
