米本来のまろやかな旨さが活きる特別純米酒は包み込まれるような柔らかな酸と、とろけるような上品な旨みのバランスが絶妙。
雄大さと繊細さを併せ持つこのお酒は、お米由来の芳醇な甘さと旨みを堪能できます。余韻も長い。
毎年主催されている「プロが選んだうなぎに合う日本酒」選考において、12年連続ナンバーワンを受賞し、殿堂入りしている逸品。
鰻はもちろんのこと、ブリやマグロなど、こってり脂の乗った魚介類とのマリアージュをご堪能頂ければ幸いでございます。
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【商品名】
【原材料・精米歩合】
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【度数・容量】
【蔵元】
【生産地】 |
にしのせき てづくりじゅんまいしゅ
麹米・広島県産八反錦60% 掛米・大分県産ヒノヒカリ63%
−1.5
1.4
1.6
15度 1800ml一升瓶
萱島酒造(かやしましゅぞう)
大分県国東市国東町綱井392-1 |
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