西の関 秘蔵古酒 大吟醸 720ml

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ビンテージ 萱島酒造 西の関 大吟醸 秘蔵古酒 720ml 西の関を代表する日本酒が、大吟醸『秘蔵酒』。

『秘蔵酒』が世に現れるまで、吟醸酒は市販される
ことのない、品評会用のお酒に過ぎませんでした。

昭和38年(1963年)、門外不出の幻の酒という
意味が込められた『秘蔵酒』は、発売と同時に一躍
全国区となり、吟醸酒ブームの先がけとなります。

また昭和48年(1973年)、ドイツで行われた
世界の酒の利き酒会で、新潟の「越の寒梅」と
ともに高い評価を受け、日本酒文化を海外に広める
契機ともなりました。

大吟醸長期熟成『西の関 秘蔵古酒』は、
『秘蔵酒』をさらに3年ほど寝かせ、素焼きの壺に
入れて味をまろやかにしたビンテージ日本酒です。

3年寝かせる前の大吟醸 秘蔵酒 720mlはこちら

西の関 萱島酒造 田んぼ

明治6年(1873年)創業の萱島酒造。言わずと知れた清酒『西の関』の醸造元です。“西日本の横綱”
という意味で命名された「西の関」。当時の大相撲には“横綱”という位はなく、“大関”が最高位だったのです。

創業以来、時代の風潮や流行に流されることなく、日本酒本来の旨さを伝えています。

本来の旨さとは、それぞれの酒蔵の個性が出た日本酒のこと。
個性が出た日本酒とは、地元の土地の食べ物に合う日本酒のことを指します。

萱島酒造のある大分県国東市は港町。必然的に、地元の魚に合うことを意識した、
やや甘口の「西の関」という日本酒が生まれたのです。

お酒の味を形どる五味(甘・酸・辛・苦・渋)を調和させることを理想とし、
甘い、辛いを超越した日本酒の旨さを追求しています。

【商品名】
【原材料】
【酒質】
【精米歩合】
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】
西の関 大吟醸 秘蔵古酒(にしのせき だいぎんじょう ひぞうこしゅ)
米(山田錦)・米麹・醸造アルコール
大吟醸古酒
35%
+2
1.2
1.2
17.0〜17.9% 720ml

萱島酒造(かやしましゅぞう)
大分県国東市国東町綱井392-1

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