かつては酒税法で原酒の販売が禁止されており、門外不出。蔵人しか飲めなかった、日本初の大吟醸原酒。
昭和38年（1963年）、前年に法改正があり、幻の酒という意味が込められた「秘蔵酒」は、発売と同時に一躍全国区となり、吟醸酒ブームの先がけとなります。
また昭和48年（1973年）、ドイツで行われた世界の酒の利き酒会で、新潟の「越の寒梅」とともに高い評価を受け、日本酒文化を海外に広める契機ともなりました。
高級りんごのようなフルーティな香りと、奥行きの深い味わいは、歳月をかけじっくりと慈しむように生み出された、まさに杜氏の技と愛情の賜物。
ブランデーの如く、冷（ひや）のまま手で温めながらゆっくり召し上がると、その香りを余すことなく楽しんでいただけるかと存じます。
明治6年（1873年）創業の萱島酒造。清酒『西の関』の醸造元です。「西日本の横綱」という意味で命名された「西の関」。当時の大相撲には「横綱」という位はなく、「大関」が最高位でした。
創業以来、時代の風潮や流行に流されることなく、日本酒本来の旨さを伝えています。
本来の旨さとは、それぞれの酒蔵の個性が出た日本酒のこと。個性が出た日本酒とは、地元の土地の食べ物に合う日本酒のことを指します。
萱島酒造のある大分県国東市は港町。必然的に、地元の魚に合うことを意識した、やや甘口の「西の関」という日本酒が生まれたのです。
お酒の味を形どる五味（甘・酸・辛・苦・渋）を調和させることを理想とし、甘い、辛いを超越した日本酒の旨さを追求しています。
