2024年ワイングラスでおいしい日本酒アワード「プレミアム純米部門」金賞受賞
「心地いい果実の香り。口に含むと爽やかなガス感フレッシュ感の後に甘味と酸味が絶妙のバランスで共存」
オススメの飲み方は、10℃前後に冷やして、ワイングラスで。
力価の高い麹を使用し、緻密な計算のもと、もろみ途中での汲み水を行い14度の原酒へ。
無濾過のまま10日ほど−3℃生貯蔵し、一度火入れを行っています。
大瓶の1800ml（一升瓶）はこちらをクリックしてご覧いただけます。
【商品名】
【原材料】
【精米歩合】
【酵母】
【酒質】
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【度数・容量】
【蔵元】
【生産地】 |
ヒノヒカリ50純米吟醸酒（ひのひかり50じゅんまいぎんじょうしゅ）
米・米麹（大分県宇佐産ヒノヒカリ100%）
50%
熊本酵母、きょうかい1801ブレンド
無濾過 純米吟醸原酒 瓶貯蔵後1回火入れ
-1.7
1.7
1.6
14% 四合瓶720ml
虚空乃蔵（こくうのくら）
大分県宇佐市大字山本2231番地の1 |
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