西の関 特撰 特別本醸造 1800ml

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2,580円(税込)
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西の関 特撰 特別本醸造 1800ml 萱島酒造 日本酒の分類の一。

酒税法で定められた特定名称酒のうち、
精米歩合70%以下の白米、米麹、醸造アルコール、
水を原料として製造され、香味、色沢が
良好なものを「本醸造」と呼ぶが、この中でも
特に精米歩合が60%以下のもの、また製法に
特別な工夫のあるものを「特別本醸造酒」と呼ぶ。

『西の関 特撰 特別本醸造』は、
昔でいう“特級酒”に位置づけられる清酒。
広島県産の酒造好適米・八反錦を60%まで精米。
柔らかな米の甘味を十分に味わえ、
後口はさっぱりとした仕上がりです。
舌に馴染むキメの美しい甘口をご賞味下さいませ。

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明治6年(1873年)創業の萱島酒造。
言わずと知れた清酒『西の関』の醸造元です。

“西日本の横綱”という意味で命名された
「西の関」。当時の大相撲には“横綱”という
位はなく、“大関”が最高位だったのです。

創業以来、時代の風潮や流行に流される
ことなく、日本酒本来の旨さを伝えています。

本来の旨さとは、それぞれの酒蔵の個性が出た
日本酒のこと。個性が出た日本酒とは、地元の
土地の食べ物に合う日本酒のことを指します。

萱島酒造のある大分県国東市は港町。必然的
に、地元の魚に合うことを意識した、やや甘口
の「西の関」という日本酒が生まれたのです。

お酒の味を形どる五味(甘・酸・辛・苦・渋)
を調和させることを理想とし、甘い、辛いを
超越した日本酒の旨さを追求しています。
西の関 特撰 特別本醸造 720ml 萱島酒造

【商品名】
【原材料】
【酒質】
【精米歩合】
【日本酒度】
【酸度】
【アミノ酸度】
【度数・容量】

【蔵元】
【生産地】
西の関 特撰 特別本醸造(にしのせき とくせん とくべつほんじょうぞう)
米(八反錦)・米麹・醸造アルコール
特別本醸造
60%
−2
1.2
2.0
16.0〜16.9% 1800ml

萱島酒造(かやしましゅぞう)
大分県国東市国東町綱井392-1

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