仕込水の代わりに一部日本酒を使用して醸した貴醸酒。貴醸酒は高価な日本酒を造る為の思考として生まれた酒であり、深い甘みが特徴のお酒となります。
1年熟成させた「ちえびじん」の貴醸酒も、甘口で濃醇な味わいが新たなマリアージュを生み出します。
冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみ下さい。魚卵を使用した濃厚なお料理や、ウナギと合わせるのもオススメです。
フランス受賞で世界一。ちえびじん 純米酒はこちら
【原材料】
【酵母】
【日本酒度】
【酸度】
【度数・容量】
【蔵元】
【生産地】 |
米・米麹(麹米:大分県杵築産 山田錦 掛米:大分県杵築産 ヒノヒカリ)精米歩合70%
協会7号
-39
2.5
15度 720ml
中野酒造(なかのしゅぞう)
大分県杵築市大字南杵築2487番地1 |
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