【特徴】
低温で開放型ステンレスタンクにて仕込みを行い、スペイン・プリオラート発の優良選抜酵母を添加後、ゆっくりとした温度上昇の下、醸し、発酵を行いました。その後、フランス産の樽にて1年間熟成。
【香味特徴】
やや淡いガーネットのような色調。
ラズベリーやイチゴのような赤い果実の香りとチョコレートやモカのような甘い香りが複雑に感じられる。程よい樽香と、果実の香りとがよく調和している。アタックは軽やかで、心地の良い酸と適度なタンニンによりなめらかなマウスフィールを感じられる。
「諸矢」とは弓道の言葉で一対になった最初と最後に射る二本の矢を意味します。安心院ワインにおいての諸矢とは"農"と"醸造"が全て上手くいく事。ワイン造りにおける姿勢をこの言葉に重ねました。
【商品名】安心院ワインテンプラニーリョ（あじむわいんてんぷらにーりょ）
【原材料】葡萄（大分県安心院町産100%）・酸化防止剤
【アルコール度数・内容量】12.5% 720ml
【タイプ】赤・辛口
【ヴィンテージ】2018年
【醸造元】安心院葡萄酒工房（あじむぶどうしゅこうぼう）
【生産地】大分県宇佐市安心院町下毛798
