おいしい焼酎をつくるため・・・産官共同プロジェクトとして開発された、大分県宇佐産大麦「ニシノホシ」を100%使用し、地産地消を実践してきた焼酎『西の星』。
醸造元の三和酒類は、その年に収穫された「ニシノホシ」の中で特に焼酎製造に適した麦の生産者に感謝をこめて、毎年「iichiko西の星賞」を贈呈しています。
84の個人や団体の生産者がエントリーした中、2023年の受賞は、「荘」「上市」の2圃場。それぞれの産地の麦だけを使用した受賞酒は一年に一回だけの販売です。
荘は霧に包まれる安心院盆地東部。津房川沿いの西風が吹く豊かな圃場。長年の経験と勘を活かしながら、親子2代で丁寧に作ったニシノホシです。
長年にわたる醸造で培った全麹造り製法が生んだ、熟した果実の香り、余韻のある豊かな味わいをお楽しみいただければ幸いでございます。
西の星ヴィンテージ2023年 上市はこちらをクリックしてご覧いただけます。
