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ちえびじんドルチェ貴醸酒 720m 中野酒造

販売価格	2,420円(税込)
購入数

中野酒造 / 大分県産 / 日本酒のドルチェ

ちえびじんドルチェ 720ml

CHIE BIJIN — DOLCE 720ml

1年熟成の甘口濃醇酒 / 大分県杵築産原料100% / 箱なし・普段使いに

日本酒のドルチェ 1年熟成甘口・濃醇食後酒・デザートに箱なし

About

食後に飲む、日本酒のドルチェ

ドルチェとはイタリア語で「甘い・デザート」の意味。仕込水の一部に日本酒を使って醸し、1年熟成させたちえびじんの甘口濃醇酒を、蔵元はそう呼んでいます。

日本酒度-39という豊かな甘みと、酸度2.5の程よい酸が調和した余韻の長い一本。チョコレートやフォアグラ、ブルーチーズと合わせる食後酒として、食卓に新しい楽しみ方を提案します。

Tasting

味わい・おすすめの飲み方

CHIE BIJIN DOLCE — TASTING NOTE

味わい

1年熟成による深い甘みと濃醇さ。日本酒度-39の豊かな甘みと酸度2.5の程よい酸が調和した、余韻の長い一本

飲み方

食後酒として冷酒（5〜15℃）がおすすめ。ワイングラスに注ぐとデザートワイン感覚で楽しめます。ぬる燗（40℃前後）にすると甘みがより丸く広がります

日本酒度

-39（甘口）/ 酸度 2.5 / アルコール度数 15度

Pairing

ドルチェに合わせたいペアリング

魚卵料理いくら・数の子・からすみなど濃厚な魚卵料理と。旨みが幾重にも重なります

うなぎ甘辛いタレとふっくらした身に、深い甘みがぴったり寄り添います

チョコレート・スイーツ食後酒として。濃厚なデザートと絶妙なマリアージュを楽しめます

ブルーチーズ・フォアグラリッチな食材と熟成の深みが響き合う、大人のペアリング

Label Guide

ひらがなラベルと漢字ラベル、どちらを選ぶ？

中身（お酒）は同じです。ラベルのデザインと化粧箱の有無が異なります。

ひらがな「ちえびじん」— このページ 箱なし。普段使いや自宅でゆっくり楽しむ方に。カジュアルなギフトにも

漢字「智恵美人」— 化粧箱入り 化粧箱入りで贈り物・お祝いに最適。特別な席へのギフトとして選ばれています

Spec

商品詳細

項目	内容
商品名	ちえびじん貴醸酒 720ml
醸造元	中野酒造（大分県杵築市大字南杵築2487番地1）
原材料	米・米麹（麹米：大分県杵築産山田錦／掛米：大分県杵築産ヒノヒカリ）精米歩合70%
使用酵母	協会7号
日本酒度	-39（甘口）
酸度	2.5
アルコール度数	15度
容量	720ml（四合瓶）
化粧箱	なし

お酒は20歳になってから。妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。

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FAQ

よくある質問

ひらがなラベルと漢字ラベルは何が違いますか？

中身のお酒は同じ貴醸酒です。ひらがな「ちえびじん」は箱なし、漢字「智恵美人」は化粧箱入りとなっています。普段使いにはひらがなラベル、ギフトや贈り物には化粧箱入りの漢字ラベルがおすすめです。

「ドルチェ」とはどういう意味ですか？

イタリア語で「甘い・デザート」を意味する言葉です。仕込水の一部に日本酒を使って醸す貴醸酒（きじょうしゅ）を、蔵元・中野酒造がその深い甘みと食後酒としての楽しみ方からそう呼んでいます。デザートワインのように食後に楽しむ新しい日本酒の飲み方を提案しています。

食後酒・デザートとの合わせ方を教えてください。

冷酒でワイングラスに注ぎ、チョコレートやフォアグラ、ブルーチーズと一緒にお楽しみください。デザートワインの感覚で、食事の締めくくりにどうぞ。魚卵料理やうなぎとも相性抜群です。

純米酒との違いは何ですか？

製法が根本的に異なります。純米酒は水で仕込みますが、貴醸酒は仕込水の一部に日本酒を使うため、より深い甘みと濃醇な味わいになります。日本酒度-39と純米酒より大幅に甘口で、食後酒やデザートとのペアリングに向いています。

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